ANTARA - Air kelapa dari buah kelapa tua, yang tadinya hanya dibuang percuma, ternyata dapat dimanfaatkan menjadi produk olahan yang memiliki nilai jual tinggi, seperti dalam pelatihan yang diberikan oleh dinas Perindustrian Provinsi Kalimantan Selatan kepada 24 pelaku Industri Kecil dan Menengah. Air kelapa tersebut diolah menjadi produk makanan menarik seperti nata de coco, kecap, sirup, permen, puding dan kue.(Latif Thohir/Rayyan/Thomas/Sizuka)