Pagelaran Pasar Bandeng di Kabupaten Gresik, Jatim baru saja rampung, tepatnya Jumat (7/5) malam. Kegiatan tradisi tahunan jelang Lebaran itu ditutup dengan kontes dan lelang ikan bandeng yang menghadirkan bupati serta wali kota se-Jawa Timur.

Acara puncaknya dipusatkan di Kantor Bupati Gresik, Jalan Wahidin Sudiro Husodo, dengan menggunakan panggung berlatar belakang LED Screen atau layar multimedia seukuran panjang bus mini. Dan layar inilah yang menjadi kunci untuk menghadirkan sejumlah pimpinan daerah tersebut.

Kegiatan tradisi tahunan ini sengaja digelar secara berbeda untuk kali ini, yakni dengan pelibatan bupati dan wali kota se-Jawa Timur secara virtual melalui lelang bandeng. Maklum, pandemi COVID-19 masih menghantui masyarakat dan belum selesai.

Untuk acara tatap mukanya digelar dengan undangan terbatas dan memenuhi protokol kesehatan, salah satunya menempatkan kursi dan meja secara berjarak, serta dilakukan di luar ruangan dengan batasan undangan tidak melebihi 100 orang yang hadir.

Puluhan pasang mata yang hadir secara luring mulai tertuju pada layar LED Screen tersebut usai acara hiburan selesai, sekitar pukul 21.00 WIB. Dan lelang bandeng dimulai dengan penawaran pertama seharga Rp10 juta.

Tawar menawar terjadi, dari kepala daerah satu ke kepala daerah lainnya. Hingga akhirnya, Wali Kota Surabaya, Eri Cahyadi terpilih sebagai pembeli tertinggi dengan harga Rp25,5 juta untuk bandeng kawak, atau bandeng terbaik dalam kontes tersebut.

Bandeng yang dibeli Eri merupakan juara pertama Kontes Bandeng Kabupaten Gresik 2021, dengan berat 6,5 kilogram, panjang 86 sentimeter dan berusia delapan tahun, milik salah seorang petambak Zainul Abidin dari Watu Agung, Kecamatan Bungah.

Pemenang lelang kedua Sekda Provinsi Jawa Timur, dengan membeli bandeng milik Zainul, seberat 5,1 kilogram, panjang 73 sentimeter dan umur enam tahun itu senilai Rp15,4 juta.

Kemudian pembeli tertinggi ketiga Wali Kota Batu, Dewanti Rumpoko, yang membeli bandeng dari petambak Ujungpangkah, Syaifullah Mahdi seberat 5,05 kilogram panjang 83 sentimeter dan berumur tujuh tahun, dengan harga lelang Rp10 juta.

Rencananya, hasil dana lelang bandeng dari bupati dan wali kota tersebut disumbangkan ke yayasan sosial di Kabupaten Gresik.

Budayawan sekaligus pengamat sosial Kabupaten Gresik, Krisaji AW mengapresiasi langkah pemkab menggelar lelang bandeng secara virtual pada tahun ini. Sebab, tahun kemarin acara ini sempat "puasa" akibat tingginya angka terkonfirmasi positif COVID-19 di wilayah itu.

"Bagaimanapun, sebuah tradisi harus tetap menyesuaikan zamannya. Saat ini, zaman virtual dan milenal, maka upaya-upaya inovasi terkait masa kini harus perlu dilakukan untuk mempertahankannya," kata Krisaji.

Ia mengatakan, mempertahankan tradisi dan budaya itu tidak gampang, sebab perlu adanya pengembangan-pengembangan agar tetap berjalan, termasuk lelang dan kontes bandeng yang digelar secara virtual kali ini.

Pelaksanaan secara virtual ini, kata dia, merupakan terobosan, karena sebelumnya selalu digelar dengan pertemuan langsung yang disaksikan masyarakat Gresik di jantung kota, atau Alun-alun.

"Saya yakin, pelaksanaan lelang bandeng virtual yang pertama kali dalam sejarah Kabupaten Gresik ini tidak akan mengurangi rasa dari tradisi itu sendiri yang sudah melekat di setiap individu warga Kabupaten Gresik," katanya.

Bupati Gresik, Fandi Akhmad Yani mengatakan, digelarnya kembali tradisi pasar dan lelang bandeng tahun ini karena dibalik itu terdapat perputaran ekonomi yang luar biasa.

Ia mencatat, tradisi pasar dan lelang bandeng mendorong produksi ikan bandeng mencapai 80 ribu ton per tahun, dengan nilai ekonomi menembus Rp1 trilun.

"Kontes dan lelang bandeng ini berangkat dari potensi ikan bandeng yang melimpah di Kabupaten Gresik. Satu tahun panen, hasilnya mencapai 80 ribu ton. Kalau diestimasikan harga satu kilo bandeng Rp10 ribu, maka perputaran uangnya sangat besar. Rp1 triliun," kata Yani.

Ia mengatakan, selain di sisi komoditas ikan, pasar bandeng mendorong kegiatan padat karyanya. Sebab, terdapat ibu-ibu di kampung-kampung Gresik yang melakukan kegiatan ekonomi untuk mendukung tradisi tersebut.

Oleh karena itu, pria akrab disapa Gus Yani itu mengakui, sejak awal tetap berkeingian menggelar tradisi pasar dan lelang bandeng, sebab sebelumnya sempat menghilang tahun lalu akibat pandemi.

Tutup

Saat menginjakkan kaki di Gang Ruhana di RW 02 Kelurahan Paledang, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat (Jabar), kita akan disambut oleh berbagai mural berwarna-warni di tembok sebelah gang tersebut.

"Tole Ran Si", itulah mural pertama yang akan menyambut warga jika berkunjung ke Gang Ruhana.

Sejak 20 Agustus 2017, kawasan yabg dihuni oleh 128 kepala keluarga tersebut diresmikan sebagai Kampung Toleransi oleh Pemerintah Kota Bandung.

Lantas mengapa kawasan tersebut diresmikan Kampung Toleransi. Itu karena warga di Gang Ruhana menganut tiga agama atau keyakinan yakni Islam, Kristen dan Budha.

Bingkai ketiga agama tersebut disimbolkan dengan berdirinya tiga tempat ibadah dari tiga agama tersebut yang letaknya berdekatan.

Ketiga tempat ibadah tersebut ialah Masjid Al-Amanah, Vihara Girimetta dan Gereja Pantekosta.

Bahkan letak Masjid Al-Amanah sangat dekat, yakni hanya berjarak beberapa langkah atau berada di depan Vihara Girimetta.

Kerukunan antarumat beragama di kawasan tersebut sudah terjalin sejak puluhan tahun lalu atau sebelum diresmikan sebagai Kampung Toleransi oleh Pemkot Bandung.

Penuturan tentang kisah Kampung Toleransi di Kelurahan Paledang, Kecamatan Lengkong Kota Bandung, bisa didapatkan dari seorang Rini Ambarwulan.

Perempuan yang biasa disapa Bu Tince ini, sudah hampir 25 tahun tinggal di Kampung Toleransi Paledang.

Saat ini, dirinya diamanahi jabatan sebagai Ketua RW 02 di Kampung Toleransi Paledang.

"Kalau saya sendiri, tinggal di sini sudah hampir 25 tahunan. Dan kata bapak dari suami saya. Toleransi antarumat beraga di Gang Ruhana ini sudah ada sejak saya belum jadi warga di sini. Kalau jadi RW hampir 12 tahun," ujar Bu Tince.

Bu Tince menuturkan, setiap hari besar keagamaan, warga di tempat tersebut bahu membahu menggelar sejumlah kegiatan meskipun berbeda keyakinan.

Jika sebelum pandemi COVID-19 melanda, kata Bu Tince, setiap datangnya Bulan Suci Ramadhan, warga di Gang Ruhana selalu mengadakan acara buka bersama.

Uniknya, panitia penyelenggara buka puasa bukan lah dari warga Muslim, namun warga Kristen yang aktif beribadah di Gereja Pantekosta.

"Seperti tahun 2019, dari pengurus gereja bilang ke saya. Bu RW kami mau ngadain acara bukber. Panitianya dari kami (pengurus gereja)," kata Bu Tince.

Saat itu, lanjut dia, Pengurus Gereja Pantekosta membeli makanan untuk buka bersama dari pedagang yang berada di sekitar Gang Ruhana.

"Jadi itu pedagang nasi goreng, terus minuman, baso, batagor itu sudah disiapkan sama mereka (pengurus gereja) untuk kami saat berbuka puasa. Itu menurut saya luar biasa sekali ya," kata dia.

Warga non muslim di Gang Ruhana, juga ikut serta membawa makanan halal dalam kegiatan buka puasa bersama atau bukber tersebut.

Bukber di Gang Ruhana, saat itu (sebelum pandemi) dilaksanakan di sepanjang gang tersebut lalu warga menggelar tikar plastik untuk tempat makan dan menyimpam makanan.

"Dan momentum bukber itu luar biasa nikmat, seru dan indah karena semua warga berbaur ya. Tapi sudah dua tahun ini tidak ada bukber karena lagi pandemi," kata dia.

Salah satu warga Intan Permata Dewi menuturkan warga di Gang Ruhana sudah sangat terbiasa saling bantu-membantu dalam acara-acara yang digelar masing-masing rumah ibadah, bahkan jauh sebelum istilah 'Kampung Toleransi' terbentuk.

"Jadi memang, kami itu di sini sudah akrab sejak dulu, saya dari kecil sering main ke gereja atau wihara, yang lain juga begitu. Bukber kemarin juga hanya salah satu kebiasaan makan-makan bersama kita kalau ada acara," ujar Intan yang rumahnya berada dekat Vihara Girimetta Paledang.

Selain bukber, warga non muslim juga selalu memberikan paket sembako kepada warga muslim di Gang Ruhana menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran.

"Malah biasanya teman-teman dari gereja dan vihara yang ngasih sembako ke warga (muslim) kalau mau lebaran di sini mah," kata dia.

Terkait kegiatan di masjid selama Bulan Suci Ramadhan, warga non muslim dan pengurus vihara yang ada di Gang Ruhana sangat bertoleransi kepada warga yang menjalankan ibadah puasa.

"Saya selalu ingatkan ke warga untuk tidak terlalu keras saat ada pengajian rutin di masjid karena khawatir menggangu warga di vahira. Tapi alhamdulilllah sekali ya, mereka (warga non muslim) bilang tidak merasa keberatan saat ada kegiatan di masjid pas ramadhan ini. Karena letak masjid dengan vihara ini kan dekat sekali," kata dia.

Pun demikian ketika malam takbiran atau saat lebaran tiba.

Warga non muslim di Gang Ruhana selalu berkunjung ke rumah warga yang merayakan lebaran.

"Kalau sebelum pandemi itu, mereka (warga non muslim) datang ke kita (warga muslim) mengucapkan selamat Idul Fitri ke kita. Tapi sejak tahun 2020 kan ada pandemi, jadi pas lebaran kemarin paling mereka (warga non muslim) mengucapkan selamat lebarannya melalui telepon atau WA (whatsapp)," kata Bu Tince.

Bu Tince mengatakan warga Muslim juga ikut terlibat dalam pengamanan hingga persiapan perayaan-perayaan keagamaan maupun kebudayaan yang digelar pihak wihara atau gereja di sekitar Gang Ruhana.

Ia mencontohkan saat Kirab Budaya 2015 di Vihara Girimetta, rumah-rumah warga dipakai tempat istirahat, halaman gereja dipakai tempat rias serta sebagian peserta kirab yang muslim pun mudah untuk ibadah karena tempatnya dekat.

Kehidupan bertoleransi antarwarga di Gang Ruhana, membuat tempat ini sering didatangi pengunjung dari luar daerah bahkan luar negeri untuk melakukan penelitian, studi banding.

"Kalau dari kampus itu ada dari Unpas, UIN Bandung pokoknya banyak dari luar berkunjung ke sini bahkan dari luar pulau Jawa seperti Kalimantan dan Sumatera. Kalau dari luar negeri, itu terakhir sebelum pandemi ada dari Maldives datang ke sini," kata Bu Tince.

Bu Tince mengaku bersyukur karena baik generasi tua dan generasi muda di Gang Ruhana senantiasa menjaga kerukunan antarumat beragama.

"Alhamdulillah ya, para orang tua di sini selalu menekan nilai-nilai toleransi ke anak cucunya. Setiap individu punya hak beribadah dan harus dihormati. Itu sesuai dengan nilai Pancasila," kata dia.

"Saya selalu mengingatkan ke warga di sini, jangan pernah mempermasalahan perbedaan dalam beragama karena berbeda itu indah," ujar Bu Tince.

Tutup

Sejumlah anak menunjukkan uang kertas yang mereka dapat dari hasil "manambang", di Padang, Sumatera Barat, Minggu (25/6). Tradisi "Manambang" merupakan kegiatan anak-anak di kota itu saat lebaran, dengan berombongan mengunjungi rumah-rumah warga untuk bersilaturahmi dengan harapan mendapat tunjangan hari raya berupa uang dari tuan rumah. ANTARA FOTO/Iggoy el Fitra/17

Sepekan menjelang Idul Fitri 2021 Marlina warga Seberang Padang, Kota Padang, Sumatera Barat mulai sibuk mempersiapkan kebutuhan menyambut datangnya hari besar nan istimewa tersebut.

Dibantu tiga putrinya yang beranjak remaja mereka sibuk membersihkan dan merapikan rumah agar ketika Lebaran suasana lebih semarak. Tak lupa kue-kue kering pelengkap Lebaran pun mulai dibuat.

Kendati saat ini tengah berlangsung pandemi COVID-19 yang membuat pemerintah harus mengeluarkan kebijakan pelarangan mudik, namun Marlina bersyukur tidak diberlakukan pelarangan mudik lokal.

Artinya sebagai anak tertua dari lima bersaudara rumahnya akan ramai dikunjungi saudaranya. Lebaran adalah puncak perayaan seusai berpuasa sebulan penuh, juga merupakan ajang silaturahmi mempererat hubungan kekerabatan.

Anggota keluarga yang selama ini beraktivitas di kota dan kabupaten lain akan berlebaran ke rumah saudara tertua. Bagi warga Sumbar Lebaran adalah ajang untuk mempererat ikatan kekeluargaan, mengobati rasa rindu dengan tanah kelahiran dan mengenang dan menjemput kembali masa lalu yang hangat dan penuh kesan.

Satu hal yang tak lupa dipersiapkan Marlina adalah menukarkan uang pecahan baru. Jamaknya pada saat Lebaran ada tradisi manambang yaitu membagi-bagikan uang kepada anak-anak yang bersilaturahmi ke rumah.

Meskipun uang yang dibagikan adalah pecahan kecil mulai Rp2.000, Rp5.000 hingga Rp10.000, namun membagikan uang adalah salah satu kemeriahan Lebaran di Tanah Minang yang selalu dinanti para bocah.

Para anak-anak akan berkunjung ke rumah warga untuk bersilaturahmi dan berharap tuan rumah memberikan selembar dua lembar uang rupiah baru yang disambut suka cita.

Ia pun sengaja datang ke salah satu bank tempat biasa menyimpan uang untuk menukarkan uang rupiah pecahan Rp2.000 hingga Rp5.000 dan Rp10 ribu.

Tak kurang dari Rp2 juta yang ditukarkan Yulianti sebagai bekal karena ada yang kurang jika tidak menyiapkan uang pecahan kecil yang masih baru.

Menurutnya tradisi ini sudah rutin dilakoni sejak ia berumah tangga. Siapa pun anak-anak yang bersilaturahmike rumah akan diberikan selembar rupiah pecahan Rp2.000 yang masih baru.

Para anak-anak pun senang dan menikmati tradisi ini karena bisa memperoleh uang rupiah yang masih baru dengan aroma khas uang kertas yang baru keluar dari percetakan .

Tradisi ini juga merupakan salah satu sarana memperkenalkan nilai uang kepada anak.

Selama ini anak mengenal uang lewat pemberian jajan, melalui tradisi ini tentu mereka akan mengenal beragam jenis dan nilai uang.

Para orang tua bisa menjelaskan cara transaksi dengan rupiah serta bagaimana memperlakukan rupiah karena lazimnya uang diperoleh baru semua.

Seorang ibu memasukan masakan yang telah siap ke dalam rantang pada tradisi manjalang mintuo , di Sikabau.Antara/Ilka Jensen

Manjalang Mintuo

Tradisi manjalang mintuo atau mengunjungi mertua oleh menantu perempuan saat bulan puasa hingga kini masih bertahan di Ranah Minang termasuk di Kabupaten Dharmasraya, Sumatera Barat.

Seperti halnya Tri Rahma (26) warga Sikabau, mengatakan manjalang mintuo, selain bentuk penghormatan, juga sebagai ajang mempererat silaturahmi antara menantu dan mertua.

Manjalang mintuo bukan hanya datang ke rumah dan saling maaf-bermaafan, namun kata dia disertai membawa rantang yang berisi bermacam masakan. Makanan tersebut akan dihidangkan dan dimakan bersama-sama.

Ketua Kerapatan Adat Nagari (KAN) Sikabau, Kecamatan Pulau Punjung, Jamhur Dt Jati menerangkan selain menyambut Bulan Suci Ramadhan manjalang mintuo juga kerap dilakukan pada saat Idul Fitri.

Biasanya rantang yang dibawa berisi masakan berupa gulai daging, rendang, ikan goreng, sambal, kue, dan berbagai macam kuliner tradisional lainnya.

"Saat ini masih banyak warga yang menjalankan tradisi manjalang mintuo sebagai bentuk penghormatan antara menantu dengan mertua.

Meski tradisi tersebut sudah menjadi turun-temurun, ia juga tak menampik jika ada sebagian dari masyarakat yang tidak melaksanakan. Hal ini mungkin dikarenakan beberapa faktor seperti, faktor ekonomi dan lain-lain.

Takbiran di Surau

Selain itu tradisi lain yang juga selalu hadir untuk memeriahkan Lebaran adalah takbiran di surau pada malam terakhir Ramadhan.

Tradisi ini lebih banyak digelar di surau-surau yang ada daerah. Kegiatan biasanya dimulai selepas Isya hingga larut malam.

Secara bergantian pengurus masjid, jamaah hingga remaja melantunkan kumandang takbir menggunakan pengeras suara.

Bahkan ada yang menggunakan bedug sehingga suasana kian meriah dan semarak.

Tutup

Selain terkenal dengan sebutan Pulau Seribu Masjid, Pulau Lombok yang berada di Provinsi Nusa Tenggara Barat, juga terkenal dengan beraneka ragam jajanan khasnya yang hanya akan dibuat dan dihidangkan pada hari-hari istimewa salah satunya saat menyambut hari kemenangan Idul Fitri.

Dari berbagai jenis jajan tradisional di Pulau Lombok, jajanan yang menjadi primadona dan selalu dibuat masyarakat menjelang lebaran adalah "poteng jaje tujak dan iwel".

Bahkan, jika tidak ada makanan itu para tamu pasti menanyakan, sebab Idul Fitri di Lombok bukannya mencari ketupat lontong komplit, akan tetapi "poteng jaje tujak" dan iwel sehingga tamu belum puas, kalau belum mendapatkan makanan khas yang menjadi primadona di daerah tersebut.

Dari namanya "poteng jaje tujak" adalah dua sejenis makanan yang diolah secara berbeda untuk dihidangkan bersamaan sehingga menciptakan cita rasa tersendiri.

Pertama "poteng" (bahasa Suku Sasak-red) atau tapai ketan merupakan ketan yang difermentasikan yang diproses secara alami dan cita rasanya dianggap sedap karena ada rasa manis.

Untuk membuat "poteng", kata Srine salah satu warga di Kelurahan Dasan Agung, Kota Mataram, Provinsi Nusa Tenggara Barat, dibutuhkan beberapa bahan senderhana yakni 250 gram kilogram ketan putih atau sesuai selera (jika mau buat lebih banyak ketan bisa ditambah), ragi dan daun katuk sebagai pewarna alami secukupnya.

Cara buatnya, katanya, ketan yang sudah dicuci bersih, direndam sekitar 8 jam, kemudian ditiriskan, lalu dikukus dengan api sedang sekitar 15-20 menit. Setelah matang, diturunkan dipindah ke wadah lain kemudian diberikan warna menggunakan air daun katuk yang sudah dihaluskan dan disaring.

"Setelah warna hijau merata, ketan kemudian kembali dikukus sekitar 20-25 menit, kemudian diturunkan lalu didiginkan menggunakan nampan," katanya.

Setelah dingin, barulah ketan dimasukkan ke dalam wadah secara bertahap, dan setiap tahap ditaburi ragi. Jika semua ketan sudah masuk wadah, sebelum ditutup bagian atas ditusukan potongan kayu manis, dan cabai.

"Kata orang tua dulu, kayu manis tujuannya agar poteng menjadi manis, sedangkan cabai agar rasanya hangat dan enak. Kemudian kita simpan selama dua hari untuk proses fermentasi," ujarnya.

Srine juga membagikan tips atau satu kepercayaan turun-temurun agar "poteng" bisa matang sempurna dan terasa manis, bahwa dalam membuat poteng tak boleh sembarangan, dan pembuatnya harus dalam keadaan suci atau tidak sedang haid (khusus perempuan) agar tidak merusak hasil akhir poteng.

"Selain itu, penambahan ragi pada ketan ketika dimasukkan ke dalam wadah juga dilakukan setelah selesai salat sehingga masih dalam kondisi suci karena usai berwudu. Satu lagi, usahakan menghadap kiblat," katanya.

Selanjutnya, siapkan makanan pendamping berupa "jaje tujak" dalam bahasa Sasak yang artinya "jaje" adalah jajan sedangkan "tujak" atau tumbuk. Disebut "jaje tujak" karena proses pembuatan jajan tersebut ditumbuk dengan alu seperti halnya menumbuk padi.

Untuk membuat "jaje tujak" ini cukup hanya dengan tiga bahan, yakni 500 gram ketan atau sesuai selera, parutan kelapa setengah butir dan garam secukupnya. Proses awal membuat poteng dan jaje tujak hampir sama yakni, ketan yang sudah dicuci bersih, direndam sekitar 8 jam, kemudian ditiriskan, lalu dikukus dengan api sedang.

Setelah matang, diturunkan kemudian ditaburi dengan parutan kelapa sedikit demi sedikit serta garam. Setelah rata, kembali kukus sekitar 20-25 menit dengan api sedang.

Setelah matang, barulah dituang dalam wadah ember karet, kemudian ditumbuk sampai halus dan mengumpal menjadi satu. Setelah itu, dituang di atas nampan kemudian sedikit ditekan-tekan atau diratakan.

"Setelah dingin, jaje tujak siap dipotong dan dihidangkan dengan poteng. Jika ingin rasa berbeda, poteng jaje tujak juga bisa dibuat dari ketan hitam," katanya.

Tutup

Setumpuk sabut kelapa dibakar hingga menjadi bara api, lima cetakan hitam berbentuk piringan kecil dengan gagang sepanjang 30 sentimeter diletakkan di atasnya.

Setelah benar-benar panas, cetakan itu diangkat, di bagian berbentuk piringnya diisi adonan yang telah teraduk campuran tepung, santan dan telur, dan kembali diletakkan di atas bara api.

Tiga menit berselang, Khadijah mengangkat satu per satu cetakan, lalu membersihkan pinggirannya dan mengambil kue yang sudah matang dalam besi berbentuk piringan tersebut.

Kue itu harus cepat-cepat diangkat dari cetakan sebelum mengeras agar dapat membentuknya sesuai keinginan, apakah model lipatan bulat seperti rokok atau segitiga, sesuai keinginan.

Itu merupakan proses pembuatan kue Seupet (kue jepit) khas Aceh, setiap lebaran cemilan ini menjadi salah satu andalan warga Aceh saat lebaran yang diwariskan secara turun-temurun, masih terus dirawat dan dilestarikan.

Bahan membuat kue Seupet ini tidak banyak dan rumit, hanya menggunakan tepung roti, telur, santan, garam. Kemudian diaduk hingga menjadi sebuah adonan.

Timphan

Setelah membuat Seupet, tangan Khadijah kembali mengaduk adonan lain, di atas mejanya terlihat ada srikaya, daun pisang dan minyak goreng mentah.

Ia mengambil segenggam adonan untuk diletakkan pada daun pisang yang telah dioleskan minyak goreng mentah. Khadijah kemudian menaruh srikaya didalamnya dan langsung membalutnya.

Khadijah bergerak dari mejanya, membawa balutan kue masuk ke dapur rumah, menaruhnya di dalam dandang untuk mengukus. Berselang sekitar 15 menit kue matang, dan siap dimakan.

Begitu tahapan membuat kue Timphan, makanan khas Aceh itu hampir tersedia di rumah masyarakat Aceh saat lebaran tiba untuk disuguhkan kepada para famili dan tamu yang bersilaturahmi.

Bahan membuat adonan kue Timphan juga cukup mudah, hanya menyiapkan tepung terigu, telur, gula, santan, srikaya. Sebagai bahan pendukung diperlukan daun pisang dan minyak goreng guna dioleskan pada daun, sehingga tidak lengket saat kuenya matang.

Khadijah merupakan pembuat kue Seupet dan Timphan di kawasan Desa Ateuk Munjeng Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh.

Setiap kali lebaran ia selalu mendapatkan banyak pesanan, mulai dari pertengahan puasa hingga tiga hari menjelang lebaran.

"Orang Aceh khusus hari raya banyak pesan kue Seupet dan Timphan ini untuk dihidangkan bagi tamu yang datang ke rumah," kata Khadijah.

Khadijah mengakui bahwa kue Seupet tersebut mulai banyak dipesan warga mulai dari puasa ke 15, sedangkan Timphan sekitar dua sampai tiga hari menjelang lebaran.

Kata Khadijah, untuk satu kilogram adonan, ia bisa menghasilkan 120 Seupet, sedangkan Thimpan lebih sedikit sekitar 50 lebih.

"Satu orang kadang memesannya sekitar 50 kue baik Seupet maupun Thimpan untuk lebaran, dan ada juga yang menjadikannya sebagai ole-ole lebaran dibawa ke kampung halaman," demikian Khadijah.

Era Kerajaan

Pemerhati Sejarah dan Budaya Tarmizi Abdul Hamid menjelaskan, kue Seupet maupun Timphan tersebut sudah menjadi hidangan khas masyarakat Aceh saat lebaran sejak masa kerajaan Aceh Darussalam.

Dua jenis makanan tersebut berasal dari melayu islam, karena memang pada abad ke 18 Aceh mendapatkan berbagai macam ragam budaya dari berbagai pendatang.

"Kue Seupet dan Timphan juga berasal dari bawaan orang-orang melayu islam di Aceh," kata Tarmizi.

Tarmizi menuturkan, orang Aceh memang tidak hanya membuat corak ragam pada bangunan saja, seperti di masjid, mimbar, kain songket, peci dan lainnya. Tetapi juga sampai ke makanan.

Contohnya pada kue Seupet, kata Tarmizi, seni orang Aceh memang tidak hanya diperlihatkan pada bangunan atau kain saja, melainkan juga pada barang habis pakai seperti makanan. Semua itu karena kecintaan terhadap seni.

Hiasan pada kue Seupet berbagai macam, ada yang berbentuk bunga, pepohonan, serta ukiran-ukiran lainnya hasil kreatifitas yang dibentuk pada cetakan kue tersebut.

"Orang Aceh sampai ke makanan membuat corak ragam hias. Begitulah cara mereka mencintai seni dan tradisi," ujarnya.

Tarmizi menyampaikan, corak ragam hias itu berkembang sejak masa kesultanan Aceh yang terus dipertahankan sampai sekarang. Semua corak itu bermakna untuk menjaga alam.

"Jadi semua corak ragam yang kita temui di Aceh ini semua berdasarkan dedaunan. Itu melambangkan kecintaan orang Aceh pada alam dan lingkungan," kata pria yang akrab disapa Cek Midi itu.

Orang Aceh, tambah Cek Midi, juga akan senang jika ada tamu yang memuji corak ragam pada kue, apalagi kalau ditanyakan tentang kue tersebut, seperti siapa yang membuatnya. Maka itu memiliki nilai dan rasa bangga tersendiri.

Tutup

Berkumpul bersama keluarga ataupun menjamu tamu saat lebaran dengan menu khas, sudah menjadi tradisi setiap selesai menunaikan ibadah puasa selama sebulan.

Seperti halnya daerah lain di Indonesia, Sulawesi Selatan juga terkenal dengan aneka kuliner khas yang mengundang selera untuk mencicipinya.

Menu masakan khas "Nasu palekko" yang berbahan dasar itik yang terkenal di kalangan masyarakat Suku Bugis, khususnya di Kabupaten Pinrang dan Sidrap, selalu disajikan sebagai menu berlebaran.

Meski menu ini pedas dan bisa membuat telinga memerah karena menggunakan cabai yang cukup banyak sebagai salah satu bumbu masak, namun tidak membuat jera yang memakannya, bahkan akan menumbuhkan rasa kangen untuk memakannya lagi dan lagi.

Nasu Palekko ini dimakan bersama burasa atau ketupat sebagai pengganti nasi. Selain itu, biasanya disiapkan pula Bajabu berbahan dasar kelapa parut yang sudah disangrai dan diberi bumbu dimakan bersama burasa.

Kuliner khas Suku Bugis ini terbuat dari daging bebek yang dipotong-potong kecil, sehingga bisa disebut juga dengan itik cincang.

Itik yang akan dijadikan Nasu Palekko bisa jenis itik alabio dan juga itik manila yang ukurannya lebih besar dibandingkan itik alabio atau itik biasa.

Untuk proses pembuatannya, daging bebek yang sudah disembelih dan dikuliti, kemudian dibakar diatas perapian hingga semua bulu-bulu halusnya hilang.

Selanjutnya setelah dipotong-potong kecil dan dicuci bersih, potongan daging itik itu diberikan asam jawa atau jeruk nipis untuk menghilangkan bau khas itik tersebut.

Kemudian untuk bumbunya yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh , garam dan asam dari irisan mangga yang sudah dikeringkan (kaloe) dihaluskan menggunakan ulekan ataupun diblender.

Setelah bumbu yang digiling halus lalu dicampur dengan potongan daging itik, kemudian dimasukkan dalam penggorengan atau wajah kemudian diaduk hingga matang untuk disajikan.

Menu ini tanpa menggunakan minyak, hanya dimasak bersama kulit itik itu sendiri yang mengeluarkan lemaknya hingga menjadi minyak.

Setelah daging itik ini empuk dengan proses pemasakan sekitar satu hingga dua jam, maka sudah siap untuk disajikan dan disantap ramai-ramai maupun sendiri.

Tak lupa, burasa sebagai pengganti nasi ataupun ketupat akan menjadi pasangan menu nasu palekko yang ekstra pedas.

Burasa yang terbuat dari beras yang diberi santan kepala, kemudian dibungkus daun pisang dan direbus selama berjam-jam, sehingga akan lebih empuk dan gurih dibandingkan lontong.

Khusus untuk Bajabu dari kelapa yang sudah tua, setelah diparut lalu dikeringkan dengan cara dijemur bawah sinar matahari.

Setelah kelapa parut tersebut kering, lalu disangrai lagi diatas wajan dengan menggunakan api kecil. Kemudian dimasukkan bumbunya yang terdiri dari ikan asin yang sudah dibakar dan dicabik-cabik.

Sedang biji kacang ijo yang sudah digoreng terlebih dahulu juga dimasukkan dengan bumbu penyedap rasa dan bawang merah dan bawang putih goreng.

Semua bahan tersebut bersama kelapa parut diaduk hingga merata. Setelah kelapanya garing, maka sudah siap dijadikan sebagai cocolan dari burasa atau ketupat.

Kedua menu khas asal Sulawesi Selatan ini akan ditemukan saat bertamu pada Hari Raya Idul Fitri, maupun pada acara-acara tertentu. Proses pembuatan dan bumbunya yang sederhana, tentu menjadi salah satu alternatif sehingga menyajikan nasu palekko di hari raya.

Sementara yang tidak ingin repot-repot memasak di dapur, namun ingin mencicipi menu tersebut, kini sudah banyak warung hingga restoran yang menyajikan menu nasu palekko, baik dinikmati di lokasi maupun dibawa pulang ke rumah. Termasuk dipesan melalui layanan transportasi online (daring).

Tutup

Rumah produksi Bingka H.Thambrin Salon Banjarmasin. ANTARA/Bayu Pratama Syahputra

Ada filosofi dibalik motif kembang goyang

Dari sekian banyak tradisi Ramadhan yang dinantikan oleh umat Muslim Indonesia, kemunculan kuliner-kuliner khas yang menjadi identik dengan bulan suci tersebut adalah salah satunya.

Mulai dari aneka jenis kolak hingga beragam jajanan khas untuk berbuka puasa yang dapat menambah kenangan indah bulan suci tersebut.

Setiap kawasan memiliki kue atau panganan khas Ramadhan masing-masing, dan bagi Kalimantan Selatan kehormatan itu jatuh pada bingka.

Bagi masyarakat Banjar, Ramadhan tidak akan lengkap tanpa menikmati kue bingka untuk berbuka puasa.

Bingka adalah satu dari 41 jenis kue tradisional Banjar yang biasanya digunakan untuk perayaan-perayaan khusus seperti pernikahan, kelahiran bayi, dan Ramadhan.

Bingka termasuk jenis kue manis dengan tekstur yang lembut yang dicetak dalam motif bunga yang disebut masyarakat lokal sebagai 'kembang goyang'.

"Ada filosofi dibalik motif 'kembang goyang'. Yaitu menggambarkan kehidupan manusia yang tidak selalu mulus. Selalu ada naik dan turun, masa-masa menyenangkan dan menyedihkan," menurut Rafi Sujing, pengelola rumah produksi Bingka H. Thambrin Salon.

Rafi mempekerjakan 20 pegawai selama bulan Ramadhan kali ini untuk memproduksi 1,100 bingka per hari, yang dijual seharga Rp45.000 per loyang.

Bingka produksinya memiliki tiga varian rasa yaitu kentang, kentang keju dan kentang ubi.

Selain tiga varian rasa itu, di Banjarmasin dapat pula dengan mudah ditemukan kue bingka dengan varian rasa yang lain seperti nangka, labu dan pandan.

“Kami hanya memproduksi bingka selama Ramadhan dan juga menerima pesanan," katanya.

Produksi bingka selama Ramadhan kali ini telah meningkat menjadi 1.100 per hari setelah sempat turun tajam pada 2020 dengan hanya 600-700 loyang per hari karena pandemi COVID-19.

“Sebelum pandemi, kami bisa membuat 1.500-2.000 kue dan mempekerjakan hingga 35 orang," katanya.

Proses pembuatan bingka di toko kue Rafi dimulai pada pukul 16.00 WITA dan berakhir pada pukul 11.00 WITA keesokan harinya.

Para pekerja perempuan akan memulai proses produksi dengan menyiapkan bahan dasar seperti tepung terigu, gula, telur itik. Kentang direbus dan diparut, demikian juga santan direbus dan diambil bagian atasnya saja.

Kentang yang digunakan untuk bahan dasar bingka tidak dihaluskan dengan cara digiling namun diserut untuk menjaga teksturnya.

Pada tengah malam, pekerja laki-laki akan mulai bekerja di dapur untuk membuat adonan kue. Adonan diaduk secara manual tanpa menggunakan mesin pengaduk (mixer).

Adonan kemudian dipanggang di sebuah loyang berdiameter sekitar 15 cm selama 30 menit dengan api atas dan dilanjutkan lagi 30 menit dengan api bawah.

Rafi memiliki tujuh oven dengan kapasitas 21 loyang sekaligus serta sejumlah oven kecil dengan kapasitas 11 loyang.

Mengingat permintaan yang terus melonjak maka proses pemanggangan tidak lagi menggunakan bahan bakar kayu namun gas.

Resep Legendaris

Masyarakat Banjar meyakini jika resep asli bingka diciptakan oleh Putri Junjung Buih dari Kerajaan Negara Dipa yang merupakan nenek moyang Sultan Suriansyah dari Kerajaan Banjar. Sultan Suriansyah adalah nenek moyang masyarakat Banjar.

Menurut legenda, Putri Junjung Buih membuat kue itu hanya untuk para tamu istana. Itu adalah kue khusus untuk para bangsawan di masa itu. Rasa manis dan tekstur yang lembut dari kue itu sangat disukai para tamu yang mencicipinya.

Masyarakat Banjar memiliki tradisi untuk menyiapkan 41 jenis kue tradisional dalam acara-acara budaya atau keagamaan.

Tradisi itu mulanya adalah budaya masyarakat Hindu masa lalu untuk menghormati arwah agar mereka tidak mengganggu kehidupan manusia.

Setiap kue tampil dalam warna dan bentuk yang berbeda, yang masing-masing memiliki makna tersendiri.

Kue-kue yang ditampilkan di acara-acara khusus itu antara lain adalah bingka, kararaban, kikicak, bulungan hayam, kelalapon, cingkarok batu, pais waluh, wadai gayam, amparan tatak, pundut, dan ipau.

Ramadhan

Ke-41 jenis kue tradisional ini masih dapat ditemui selama Ramadhan, terutama di pasar Ramadhan.

Agenda tahunan ini digelar oleh Pemerintah Kota Banjarmasin dan diikuti puluhan pedagang yang menggelar beragam panganan.

Namun, selama pandemi COVID-19 ini pasar Ramadhan pun dipindahkan secara dalam jaringan atau online sejak 2020 untuk mencegah munculnya kerumunan.

Pada 2021, sedikitnya 145 pedagang turut berpartisipasi dalam acara yang difasilitasi pemerintah Banjarmasin melalui akun Instagram resminya itu.

Acara tahunan itu dibuka oleh Pejabat Wali Kota Banjarmasin Akhmad Fydayeen pada hari pertama Ramadhan yaitu 12 April.

“Pasar Ramadhan Banjarmasin merupakan acara rutin kota. Kami yakin bahwa pasar online ini tidak akan menurunkan antusiasme warga untuk berbelanja dan menikmati kuliner tradisional untuk mendukung usaha mikro, kecil dan menengah di bidang kuliner," kata Fydayeen.

Kepala Dinas Pariwisata dan Budaya Banjarmasin Ikhsan Al Haq mengatakan bahwa pasar itu digelar secara virtual untuk kedua kalinya melalui akun Instagram.

Ikhsan mengatakan omzet pada pasar Ramadhan 2020 meningkat menjadi Rp2.7 miliar dari Rp900 juta pada 2019.

“Ketika pasar Ramadhan digelar secara offline pada 2019, omzetnya tercatat Rp900 juta," katanya.

Saat ini sejumlah toko daring juga ikut menjajakan kue bingka sehingga bisa dinikmati seluruh Indonesia dan bisa dipesan di luar Ramadhan, namun di toko daring itu juga menawarkan kue bingka dari daerah lain.

Dengan semakin terbukanya informasi melalui internet, masyarakat banyak mencoba variasi kue binka yang ditampilkan sejumlah youtuber kuliner. Jadi kapan saja jika rindu bisa membeli melalui toko daring atau mencoba sendiri di dapur.

Tutup

Warga perantauan di Jakarta melakukan panggilan video atau "video call" dengan keluarga, menyiasati larangan mudik Idul Fitri 1442 Hijriah di Jakarta Selatan, Selasa (11/5/2021). ANTARA/Dewa Ketut Sudiarta Wiguna.

Lumayan bisa melihat wajah keluarga di video, mengobati kangen

Dengan menggenggam ponsel pintarnya, Karsini, penjaga salah satu rumah indekos di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan, sumringah saat berbicara dengan keluarganya di Kebumen, Jawa Tengah, melalui panggilan video.

Beberapa kali ia melambaikan tangan, tanda menyapa dengan keluarganya yang lama terpisah sejak ia memutuskan merantau ke Jakarta.

Persiapan Shalat Id, baju baru hingga makanan menjadi menu pembicaraannya sore itu, menjelang dua hari Lebaran yang jatuh pada Kamis, 13 Mei 2021.

Maklum, tahun ini menjadi tahun kedua bagi wanita tiga anak itu tidak merayakan Idul Fitri bersama keluarga besarnya.

Ia sudah sepakat dengan suaminya untuk menahan diri tidak mudik ke Jawa Tengah mengingat pandemi yang belum kunjung usai.

Karsini tak ingin momentum pulang kampung yang identik padat pemudik, memicu penyebaran virus COVID-19 yang bisa saja merugikan diri dan keluarganya.

Belum lagi persyaratan perjalanan saat larangan mudik yang tidak sedikit memakan waktu dan biaya, juga menjadi pertimbangannya.

Maka, ketika waktu senggang selesai melakukan pekerjaannya, ia pun memanfaatkan waktu itu untuk intensif melakukan komunikasi melalui panggilan video.

Panggilan video atau "video call" saat ini menjadi fitur andalannya saat pembatasan aktivitas di luar rumah akibat COVID-19, yang dihadirkan layanan pesan berbasis aplikasi, Whatsapp.

"Video call" membuat ia bisa melakukan tatap muka di ruang virtual tanpa harus bertemu secara fisik.

Jauh di lubuk hatinya, Karsini pastinya ingin bertemu langsung secara fisik, apalagi kini ia sudah memiliki satu orang cucu.

Sejak pandemi COVID-19, ia kerap melakukan panggilan video bahkan lebih dari dua kali sehari.

Tujuannya, sekali lagi untuk mengobati rasa rindu dengan keluarga dan kampung halaman.

“Lumayan bisa melihat wajah keluarga di video, mengobati kangen,” katanya.

Saat Lebaran, ia berencana melaksanakan ibadah Shalat Id di rumah indekos yang memiliki roof top atau di masjid terdekat dengan protokol kesehatan.

Suasana ruang tunggu terpantau sepi di Terminal Pulo Gebang, Jakarta Timur pada periode larangan mudik, Sabtu (08/5/2021). (ANTARA/Dewa Ketut Sudiarta Wiguna)

Larangan mudik

Pemerintah membuat peraturan larangan mudik 2021 untuk mencegah penyebaran penyakit dari virus SARS CoV-2 itu.

Aturan tersebut tertuang di dalam Surat Edaran Satuan Tugas Penanganan COVID-19 Nomor 13 tahun 2021 tentang peniadaan mudik Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah dan upaya pengendalian penyebaran COVID-19 selama Bulan Suci Ramadhan.

Larangan mudik berlaku mulai 6-17 Mei 2021 yang didahului dengan pengetatan mudik 22 April-5 Mei 2021 dan setelah masa larangan yakni kembali pengetatan arus balik dari 18-24 Mei 2021.

Larangan mudik itu berlaku untuk pelaku perjalanan dengan seluruh moda transportasi baik darat, laut, udara dan perkeretaapian.

Pada masa pengetatan mudik, pelaku perjalanan harus melampirkan hasil negatif COVID-19 melalui tes usap berbasis PCR, tes usap antigen atau GeNose dalam waktu 1X24 jam sebelum keberangkatan.

Sedangkan pada masa larangan mudik, pemerintah memberikan pengecualian untuk mereka yang diperbolehkan melakukan perjalanan di antaranya masyarakat dengan keperluan khusus nonmudik misalnya keperluan dinas, dan kunjungan keluarga sakit.

Selain itu, kunjungan duka anggota keluarga dan ibu hamil yang didampingi satu orang dan dua orang pendamping untuk kepentingan persalinan.

Para pelaku perjalanan nonmudik itu juga harus melampirkan Surat Izin Keluar Masuk (SKIM) dengan melampirkan surat tugas dari kantor apabila kepentingan perjalanan dinas dan untuk masyarakat umum harus melampirkan SKIM dengan tanda tangan basah/elektronik dari lurah atau kepala desa.

Pada masa larangan mudik juga tidak semua terminal keberangkatan beroperasi misalnya untuk angkutan darat bus antarkota antarprovinsi (AKAP) di DKI Jakarta hanya dibuka di Terminal Kalideres dan Terminal Pulo Gebang.

Sedangkan jumlah armada bus dibatasi dengan tanda stiker khusus dari Direktorat Jenderal Perhubungan Darat.

Tak hanya itu, pada masa larangan mudik ini, ada sejumlah titik penyekatan dan pemeriksaan.

Di DKI Jakarta misalnya ada 31 titik yang terdiri dari 17 pos pemeriksaan dan 14 titik penyekatan yang dikoordinasikan dengan Polda Metro Jaya.

Penyekatan itu dilakukan di jalur arteri, ruas tol hingga jalur “tikus” dalam Operasi Ketupat Jaya 2021.

Petugas gabungan diterjunkan mulai dari TNI dan Polri, Dinas Perhubungan hingga Satpol PP dengan jumlah personel mencapai 4.276 orang.

Tak hanya mudik lintas provinsi, seluruh kegiatan mudik termasuk mudik lokal dalam satu kawasan perkotaan atau aglomerasi di Jabodetabek juga dilarang.

Petugas mengawasi arus lalu lintas di Pos Pemeriksaan Pasar Jumat di Jakarta Selatan, Senin (11/5/2021). (ANTARA/Dewa Ketut Sudiarta Wiguna)

Ibadah di rumah

Gubernur DKI Anies Baswedan mengajak umat Muslim untuk melaksanakan Shalat Id di rumah masing-masing untuk menekan penyebaran COVID-19.

Jika ibadah diadakan di luar rumah, ia mengimbau agar dilakukan di masjid terdekat dari rumah dengan memastikan penerapan protokol kesehatan.

Pengurus masjid juga perlu membatasi kapasitas misalnya hingga 50 persen baik shalat id yang digelar di lapangan maupun dalam masjid.

Masjid Istiqlal di Jakarta Pusat misalnya membatalkan pelaksanaan Shalat Id karena pandemi virus corona yang belum surut.

Sedangkan Masjid Agung Al Azhar mengadakan Shalat Id di lapangan setempat dengan alokasi 50 persen dari total kapasitas sekitar 5.000 jemaah.

Selain itu, kegiatan malam takbiran dan ziarah kubur juga ditiadakan 12-16 Mei 2021 untuk menekan kerumunan masyarakat sehingga tidak ada klaster baru penyebaran COVID-19.

Sejatinya, semua kebijakan itu dilakukan untuk menekan penyebaran COVID-19.

Melonjaknya kasus positif COVID-19 di Singapura, Filipina, India dan bahkan Malaysia yang kembali melakukan penguncian wilayah pastinya menjadi pelajaran berharga untuk diantisipasi.

Niat Karsini yang tidak mudik saat masa pandemi ini bisa menjadi contoh kecil bagi masyarakat lain untuk menahan diri, agar penyebaran pandemi COVID-19 di Indonesia bisa benar-benar kita tekan.*

Tutup

Dokumentasi - Lebaran virtual yang digelar KBRI London bersama warga Indonesia di Inggris Raya dan Irlandia pada Minggu (24/5/2020). ANTARA/HO-KBRI London/am.

Apabila masyarakat tidak mudik, artinya masyarakat turut berkontribusi dalam menekan penularan

Setelah menahan rasa lapar, dahaga dan hawa nafsu selama 30 hari, tibalah waktunya bagi umat Islam di seluruh dunia untuk menyambut hari kemenangan.

Idul Fitri atau Hari Lebaran menjadi waktu yang paling dinantikan bagi umat Islam. Di Indonesia bahkan beragam tradisi menghiasi momen perayaan Hari Lebaran, salah satunya adalah mudik atau pulang kampung.

Mudik tidak bisa dilepaskan begitu saja dari tradisi masyarakat Indonesia pada saat Lebaran. Mereka yang berjuang mencari nafkah di perantauan berbondong-bondong kembali ke kampung halaman untuk sekadar bersilaturahmi dengan keluarga dan sanak saudara.

Maka tak mengherankan pemandangan di stasiun, bandara, terminal, dan pelabuhan kerap disesaki oleh pemudik yang ingin kembali ke kampung halaman untuk merayakan hari kemenangan.

Namun dalam kurun waktu setahun terakhir pemandangan ramainya pemudik yang hendak menuju kampung halaman sedikit berkurang karena adanya kebijakan larangan mudik.

Larangan mudik itu juga sudah diatur melalui adendum Surat Edaran Satgas COVID-19 2021 SE 13/2021 tentang Peniadaan Mudik Hari Raya Idul Fitri tahun 1442 Hijriah dan Upaya Pengendalian Penyebaran Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) Selama Bulan Suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Penyebabnya tak lain karena pandemi COVID-19 yang belum mereda di Indonesia. Pemerintah pun menyarankan agar silahturahmi pada Lebaran tahun ini kembali dilakukan secara virtual.

Larangan mudik 2021 ini berlaku untuk mayarakat yang hendak melakukan perjalanan antar kota/kabupaten, provinsi, ataupun antar negara, baik melalui transporasi darat, kereta api, laut maupun udara.

Meski demikian, tidak sedikit pula warga yang terpantau untuk memilih pulang ke kampung halaman lebih awal sebelum periode larangan mudik diberlakukan.

Juru bicara Satuan Tugas Penanganan COVID-19 Wiku Adisasmito mengatakan masyarakat yang mematuhi imbauan pemerintah untuk tidak mudik serta silahturahim fisik telah turut berkontribusi dalam menekan penularan COVID-19.

"Apabila masyarakat tidak mudik, artinya masyarakat turut berkontribusi dalam menekan penularan," kata Wiku.

Calon penumpang menunggu jadwal keberangkatan kereta api di Stasiun Pasar Senen, Jakarta, Minggu (2/5/2021). ANTARA FOTO/Dhemas Reviyanto/foc.

Silahturahmi virtual

Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan telah mengambil keputusan bahwa kegiatan silahturahmi dan halalbihalal dilakukan secara virtual mengingat masih dalam suasana pandemi COVID-19.

Mantan Menteri Pendidikan Kebudayaan ini juga meminta warganya sejenak menghentikan tradisi mengunjungi para tokoh masyarakat maupun ulama di Hari Lebaran yang disarankan dilakukan secara virtual.

Dia juga mengingatkan kepada pihak perkantoran agar tidak melakukan kegiatan halalbihalal ketika mulai aktif masuk bekerja setelah libur Lebaran.

Bagi Anies pengalaman menggelar silahturahmi secara virtual bukan yang pertama kali. Pada tahun 2020 lalu, Anies dan keluarga besar memilih merayakan Lebaran secara virtual mengandalkan teknologi telekonferensi.

Pengalaman itu ia bagikan melalui akun media sosial Instagram pribadinya. Anies dan istri tampil kompak dengan balutan baju batik, sementara ketiga anaknya mengenakan busana berwarna oranye. Dia melakukan siaran langsung di Instagram sambil ditemani sang ibu, istri, dan ketiga anaknya.

Selain itu, Anies Baswedan juga mengimbau agar masyarakat di Jakarta tidak menggelar takbir keliling guna menghindari adanya kerumunan yang dapat menjadi kluster baru COVID-19.

Anies juga meminta warga DKI untuk melakukan shalat Idul Fitri dari rumah atau di masjid dekat rumah dengan ketentuan pembatasan kapasitas hanya 50 persen.

Hal itu tercantum dalam diktum pertama poin C Seruan Gubernut DKI Jakarta Nomor 5 Tahun 2021 tentang Pengendalian Aktivitas Masyarakat Dalam Pencegahan Penyebaran Corona Virus Desease 2019 (COVID-19) Pada Masa Libur Idul Fitri 1442 H/2021 M.

Anies mengatakan Pemprov DKI akan melibatkan unsur TNI-Polri yang tengah menggelar Operasi Ketupat Jaya untuk melakukan filterisasi dan manajemen keramaian antara jam 18.00 - 22.00 WIB.

"Sesudah jam 10 malam, maka di jalan-jalan protokol akan dilakukan pembersihan atau pembebasan dari kegiatan-kegiatan lalu lintas," kata Anies Baswedan.

Sejumlah penumpang dengan mengenakan masker duduk di dalam bus di Terminal Kalideres, Jakarta Barat, Senin (26/4/2021). Meski adanya aturan larangan mudik mulai dari 22 April - 24 Mei 2021, armada perusahaan otobus (PO) tetap beroperasi di Terminal Kalideres. ANTARA FOTO/M Risyal Hidayat/rwa. 

Ikhtiar melawan pandemi

Anies Baswedan mengatakan bahwa peraturan larangan mudik hingga imbauan kegiatan silahturahmi yang dilakukan secara virtual semata-mata bertujuan untuk melindungi semua lapisan masyarakat DKI Jakarta.

Kondisi Jakarta, kata Anies, saat ini masih dalam pandemi sehingga potensi penularan COVID-19 bisa meningkat ketika ada kegiatan yang berpotensi terjadinya kerumunan seperti halalbihalal.

Tentu hal itu sangat mengkhawatirkan karena bisa saja orang-orang tercinta di sekitar kita justru terpapar COVID-19.

Dengan tidak melaksanakan mudik atau tetap di tempat masing-masing, menurut Anies, bisa mengurangi potensi penularan COVID-19 sehingga pandemi di Indonesia, khususnya di Jakarta dapat segera berakhir.

"Ini bukan semata-mata melarang, tapi ini adalah untuk melindungi semua," kata Anies.

Tak bisa dipungkiri bahwa pandemi COVID-19 masih terjadi di Indonesia sehingga perlu upaya serta pengorbanan yang dilakukan untuk mengakhirinya.

Dengan menahan diri untuk tidak mudik dan memilih menggelar silahturahmi secara virtual dapat menjadi sebuah langkah kecil yang apabila diikuti oleh banyak orang menjadi sebuah perubahan besar dalam memutus penyebaran COVID-19.**

Tutup