Kota Jakarta memainkan peranan penting bagi Indonesia terutama dalam bidang perekonomian. Ada tujuh pasar yang turut memberikan pengaruh tersebut.

Ibarat tubuh, Jakarta bisa disebut sebagai jantungnya ekonomi Indonesia, di mana hampir seluruh perusahaan baik dalam atau luar negeri memiliki pusat operasional di Jakarta.

Selain itu, tingkat konsumsi di Jakarta merupakan salah satu yang tertinggi di Indonesia yang dibuktikan dengan ada lebih dari 150 pasar. Hal ini membuat posisinya sangat strategis dalam perekonomian Indonesia, bahkan Gubernur DKI Jakarta Anies Baswedan menyebut bahwa Jakarta memiliki kontribusi sebanyak 17 persen pada perekonomian nasional.

Pentingnya Jakarta, tidak terjadi saat ini saja, namun sudah dimulai jauh sebelum kota ini bernama Jakarta, mengingat kawasan ini sejak era kerajaan di tatar Sunda sampai masa kedatangan para pendatang Eropa, merupakan bandar yang ramai oleh aktivitas perekonomian.

Akademisi Susan Blackburn dalam bukunya Jakarta: A History yang diterjemahkan ke bahasa Indonesia dengan judul Jakarta Sejarah 400 Tahun, menulis bahwa awal mula Jakarta sebagai kota pelabuhan dapat ditelusuri hingga abad ke-12 atau lebih lama, di mana di kawasan ini berdiri kota bernama Sunda Kalapa yang merupakan pelabuhan kerajaan Padjajaran yang bercorak Hindu-Budha.

Setelah Melaka di Pantai Barat Malaya ditaklukan Portugis pada 1511, nilai Sunda Kalapa naik karena meningkatnya kedatangan pedagang Muslim yang memboikot Melaka.

Namun, pada 1527 pelabuhan ini jatuh ke tangan pasukan Kesultanan Banten di bawah komando Fatahillah dan mengganti nama pelabuhan ini menjadi Jayakarta (kemenangan dan kejayaan) dengan status bawahan Kesultanan Banten.

Meski tidak sebesar Sunda Kalapa, Kota Jayakarta memainkan peranan penting sebagai kota perbekalan, tempat di mana kapal-kapal berlabuh untuk mendapatkan air bersih, kayu untuk perbaikan, dan arak yang diproduksi orang China yang menetap di sana.

Kota ini dipimpin seorang yang bergelar Pangeran Jayakarta dengan otonomi yang besar yang akhirnya menjadi salah satu penyebab jatuhnya kota ini ke tangan Belanda.

Dengan reputasinya dan posisinya yang dekat dengan Selat Malaka dan Selat Sunda, Belanda melalui kongsi dagangnya VOC, mengincar kota ini untuk dijadikan markas besar untuk membangun dan memperbaiki kapal, pangkalan beristirahat dan mengisi perbekalan, tempat menyimpan komoditas, serta pusat administrasi dan militer.

Akhirnya setelah pertikaian dan persaingan rumit antara Jawa (Mataram), Banten, Inggris (EIC), Belanda (VOC) dan Pangeran Jayakarta, pada 30 Mei 1619 Gubernur Jenderal VOC Jan Pieterzoon Coen membumihanguskan Jayakarta yang berada di sisi Barat sungai Ciliwung dan mendirikan Batavia untuk selanjutnya menjadi pusat kekuasaan VOC di nusantara.

Setelah kedatangan Jepang dan kemerdekaan Indonesia didapatkan, Batavia pun turut berganti nama menjadi Jakarta.

Meski berbagai penguasa silih berganti mengisi perjalanannya, perdagangan di kota Jakarta tidak pernah sepi, bahkan semakin meningkat dan berkembang, dari awalnya hanya terdapat pelabuhan sebagai lokasi bersandar kapal sekaligus transaksi jual beli, hingga berkembang lebih luas ke daerah pedalaman dengan berdirinya berbagai pasar sebagai lokasi perputaran ekonomi bahkan sampai ratusan yang tersebar di seluruh wilayahnya.

Jika dari sejarahnya, tempat perdagangan di Jakarta diduga telah ada sejak wilayah ini dikenal sebagai Kota Sunda Kalapa, meski lokasinya bersamaan dengan pelabuhan sebagai jantung kehidupan kota ini, ataupun dekat dengan pusat pemerintahan.

Ketika itu, sistem jual beli juga tidak seperti yang dikenal saat ini yakni menggunakan sistem campuran dengan menggunakan alat tukar berupa uang, namun mayoritas dengan menggunakan sistem bertukar barang atau barter.

"Kemungkinan itulah yang dilakukan awalnya secara umum, semisal orang dari China membawa hasil produksi kain sutra ditukar dengan hasil bumi seperti lada ataupun lainnya. Meskipun begitu ada juga penggunaan uang kepeng utamanya yang dari China, kemudian ada juga yang dari Eropa seperti Real Portugis, jadi beragam," kata Dekan Fakultas Sosial dan Humaniora Universitas Buddhi Dharma, Lilie Suratminto.

Penggunaan uang yang sama sebagai satu-satunya alat tukar yang sah sendiri berdasarkan catatan kolonial, dimulai sejak pasar dengan model seperti yang kita kenal saat ini dibangun oleh VOC di zaman pendudukannya.

Namun saat itu VOC tidak mengizinkan pembukaan pasar setiap hari namun hanya bisa satu hari dibuka satu pasar. Selain persoalan keamanan akibat kerumunan pasar, menurut Lilie, hal ini berkaitan dengan sistem penarikan pajak oleh VOC yang diadaptasi dari kerajaan-kerajaan Jawa yang menggunakan "hari pasaran" sebagai harinya untuk menarik pajak.

"Ini berkaitan dengan pajak, kan di Jawa itu kerajaan menarik pajak dari masyarakat adalah ketika hari pasar dan itu di seluruh daerah, nah ini diadaptasi, walau seiring perkembangannya akhirnya dibuka setiap hari, awalnya pasar itu dalam seminggu hanya sekali misal pasar Senen ya Senin, dan seterusnya," kata salah satu tokoh di Komunitas Toponimi Indonesia (Kotisia) itu.

Tapi, kata Lilie, umumnya hanya ada lima hari yang dijadikan waktu dibukanya pasar yakni Pasar Senin, Pasar Rabu, Pasar Kamis, Pasar Jumat dan Pasar Minggu, karena kepercayaan masyarakat Selasa dan Sabtu tidak diperkenankan melakukan aktivitas perdagangan.

"Namun ya hari Selasa dan Sabtu tetap ada karena pasar kan sumber pajak utama. Dan perdagangan hanya diizinkan dilakukan di pasar," ucapnya.

Adapun pasar pertama yang didirikan zaman VOC dengan penggunaan sistem jual beli dengan uang, adalah Pasar Senen yang oleh orang Belanda disebut Vinckpasser, dibangun 1735 oleh Justinus Vinck sebagai perancang sekaligus pemilik tanah perkebunan Weltervreden di mana sisi Tenggaranya atau di sisi Selatan Jl Gunung Sahari menjadi lokasi pasar itu hingga saat ini walau telah berubah bentuk.

Nama Pasar Senen sendiri diduga kuat karena pasar ini hanya dibuka pada setiap Senin, namun pendapat lainnya juga menyebutkan bahwa hal itu karena lokasinya berdampingan dengan lahan milik Meester Cornelis van Senen yang menguasai tanah antara Jatinegara saat ini sampai ke daerah Senen.

Berdasarkan keterangan dari Dinas Pariwisata dan Kebudayaan DKI Jakarta, dalam perkembangannya pasar bisa buka pada hari Jumat (1751) dan akhirnya bisa buka setiap hari (1766). Saat tahun 1766, uang sewa ditarik empat ribu ringgit tiap toko dan naik jadi 10 ribu ringgit pada 1800.

Seiring berjalannya waktu, Kawasan Pasar Senen terus berkembang dengan di sisi Utara didirikan terminal bus dan di sisi Timur didirikan Stasiun, bangunan pasar sendiri kini memiliki enam blok dengan bangunan permanen terkecuali blok 1-2 yang masih dalam tahap pembangunan baru. Komoditas yang dijual di sini juga semakin beragam dari awalnya memperdagangkan sayuran, menjadi kebutuhan sehari-hari, bahkan saat ini juga dijual pakaian, tas, hingga onderdil kendaraan.

Pasar awal yang dibangun selanjutnya oleh VOC, adalah Pasar Sabtu yang kini bernama Pasar Tanah Abang. Pasar ini dibangun 1735, hampir berbarengan dengan Pasar Senen dengan diarsiteki oleh Yustinus Vinck yang juga pemilik lahan lokasi pasar tersebut berada.

Pasar ini diberi izin oleh Gubernur Jenderal Abraham Patramini sebagai lokasi perdagangan tekstil serta barang kelontong dan hanya boleh buka setiap hari Sabtu. Seiring waktu, pasar ini berkembang dan mampu menyaingi Pasar Senen yang sudah lebih dulu maju dan hari buka pun berubah menjadi setiap hari.

Kini, Pasar Tanah Abang sudah semakin berkembang dan memiliki tiga sektor yakni Tanah Abang Metro, Tanah Abang AURI dan Tanah Abang Lama yang terdiri atas beberapa blok di antaranya Blok A, B serta F, dan dikenal sebagai pusat tekstil terbesar di Asia Tenggara.

Selain dua pasar itu, menurut informasi dari berbagai sumber, Justinus Vinck juga mendirikan sebuah pasar di sebelah Timur Batavia di wilayah yang dikenal dengan nama Koja dan beraktivitas hanya pada hari Selasa.

Namun, menurut Ensiklopedia Jakarta, karena kepercayaan masyarakat hari Selasa dianggap kurang baik untuk berdagang, demi mengatasi mitos tentang hari yang tidak baik, nama pasar Selasa diganti menggunakan nama lokasi pasar tersebut menjadi Pasar Koja yang dikenal sebagai pasar yang menjual emas dengan kualitas bagus selain barang lainnya.

Namun, jejak lokasi dan tahun pembuatan pasar yang awalnya buka pada hari Selasa itu tidak diketahui lagi, bahkan oleh para pedagang yang saat ini berjualan di pasar yang bernama Pasar Koja Baru.

Para pedagang di Pasar Koja Baru, umumnya memiliki cerita bahwa pasar itu merupakan pindahan dari daerah Tanjung Priok (Sampur/Zanvoort) dan tidak mengetahui bahwa di Koja ada pasar yang merupakan Pasar Selasa.

"Menurut para tetua, pasar ini dulunya di Sampur daerah Tanjung Priok yang sekarang menjadi pelabuhan, pindahnya ke sini. Pasar Koja Baru namanya tetap sama. Sebelum Pasar Koja Baru, Pasar Koja namanya. Dari pertama memang Pasar Koja, lalu Pasar Koja Baru. Enggak pernah diganti, (pakai nama hari) enggak ada. Mau ke mana-mana, Pasar Koja Baru ya di sini alamatnya," kata Ngatini, pedagang baso yang sudah berjualan di lokasi sejak 1998.

Suparni, pedagang soto dan gado-gado di lokasi juga mengungkapkan hal yang sama bahwa lokasi pasar tradisional di Koja Baru awalnya berada di Gang XI Sampur, namun dia tidak mengetahui ada Pasar Koja yang dulu disebut Pasar Selasa.

"Kalau Pasar Senen, Pasar Rebo, Pasar Minggu pernah dengar kalau Pasar Selasa emang ada?," tanya dia.

Pasar selanjutnya yang dibuka di bawah hukum VOC, adalah Pasar Kamis yang lebih dikenal dengan Meester Passer yang kini dikenal sebagai Pasar Jatinegara. Berdasarkan catatan kolonial, pasar ini berdiri di atas lahan milik Meester Cornelis van Senen yang dikembangkan dari pasar di depan Benteng Meester Cornelis sekitar tahun 1770-an.

SZ Hadisujipto dalam buku Sekitar Dua Ratus Tahun Sejarah Jakarta 1750-1945, menulis bahwa lahan yang awalnya menjadi titik mundur Pangeran Jayakarta dan pengikutnya itu setelah jatuhnya Jayakarta, dibeli oleh Meester Corneles van Senen yang merupakan guru agama Kristen kaya raya dari pulau Lontor, Banda. Akhirnya nama tuan tanah tersebut tersemat pada daerah Senen dan Mester di Jatinegara.

Pasar Mester sendiri menjadi pusat perdagangan wilayah Mester yang menjadi kota satelit Batavia waktu itu dengan produk yang datang dari wilayah sekitarnya seperti Bekasi dan Bogor. Kini, pasar yang awalnya hanya di depan gerbang benteng, berkembang sedemikian rupa hingga wilayahnya sebesar satu blok di sisi Selatan Jalan Matraman yang menjual berbagai kebutuhan dari pangan, pakaian, perhiasan, hingga perkakas.

Adapun pasar lainnya yang didirikan sezaman VOC menurut catatan yang dihimpun, merupakan pasar sekunder yang berada pada tiga jalur perniagaan di Selatan Batavia, yakni Pasar Rebo di jalur timur (Oosternweg), Pasar Jumat di jalur barat (Westernweg), dan Pasar Minggu di jalur tengah (Middenweg) untuk mendukung keberadaan tiga pasar utama yang paling dekat dengan Batavia yakni Pasar Jatinegara, Pasar Senen dan Pasar Tanah Abang.

Pasar Rabu berdasarkan catatan dalam buku Aardrijkskundig en statistisch woordenboek van Nederlandsch Indie yang terbit tahun 1869, didirikan pada 1762 oleh pemilik tanah pertanian partikelir Tandjong Oost yang merupakan pasar swasta. Pasar ini dibuka setiap hari Rabu yang kelak disebut Pasar Rebo.

Namun demikian tidak diketahui dengan jelas siapa pemilik lahan Tandjoeng Oost karena kepemilikannya cenderung bersifat jangka pendek akibat pemilik meninggal atau kembali ke Eropa, namun lahan ini dikabarkan diakuisisi oleh Gubernur Jenderal Jeremias van Riemsdijk (1775-1777).

Seiring perkembangan zaman, Pasar Rabu yang diduga lokasinya berada di daerah bernama Pasar Rebo berada, akhirnya buka setiap hari dengan menjual berbagai macam kebutuhan pangan termasuk sayur dan buah.

Namun secara resmi pasar di sana dipindahkan ke Jalar Raya Bogor menjadi Pasar Induk Kramatjati setelah Indonesia merdeka. Perpindahan pasar ini sendiri ke lokasi Pasar Induk Kramatjati, dilakukan oleh Gubernur DKI Jakarta saat itu Ali Sadikin yang menilai lokasi sebelumnya kurang cocok sebagai aktivitas jual beli.

Saat ini, pasar tersebut semakin berkembang dan menjadi salah satu pasar terbesar di Jakarta dengan barang jual beli utamanya adalah bahan pangan berupa sayur mayur dan buah-buahan.

Pasar Minggu (Tandjoeng West Passer) didirikan seiring dengan perkembangan lahan tersebut menjadi peternakan dan pertanian oleh tuan tanah partikelir. Tidak diketahui pasti kapan pasar ini didirikan dan siapa pendirinya, namun diduga sekitar tahun 1770-an ketika lahan itu mulai berkembang dan hanya dibuka pada hari Minggu yang siring waktu dibuka setiap hari.

Sebelum tahun 1920, lokasi Pasar Minggu (Tanjung Oost Passer) berada di Kampung Lio, pinggir Kali Ciliwung dengan komoditas beras, kebutuhan sehari-hari, sampai pakaian. Lokasi Pasar Minggu pada 1920 dipindahkan ke dekat jalan, yaitu dekat rel kereta api dan berseberangan dengan terminal bus.

Kemudian pada 1930, pemerintah Belanda membangun pasar dengan lantai ubin bertiang besi dan beratap seng. Lokasinya, di terminal bus dan tempat PD Pasar Jaya sekarang ini dengan berbagai komoditas yang dijual.

Pasar pendukung lainnya adalah Pasar Jumat yang awalnya berdiri di lahan partikelir Simplicitas (Pondok Labu) sekitar tahun 1700-an akhir di mana menurut surat kabar Belanda Leydse Courant pada 19 Agustus 1782 menyebutkan bahwa lahan ini bersama lahan lainnya di Weltervreden dan di Tjimanggis dimiliki janda dari Gubernur Jenderal Petrus Albertus van der Parra, Adriana Johanna Bake.

Namun, lima tahun kemudian Adriana meninggal dunia menyusul putranya Petrus Albertus van der Parra jr yang meninggal lebih dulu, sehingga kepemilikan beralih ke pihak lainnya. Seiring waktu, pasar yang menjual cengkeh, kulit manis hingga kopi ini kinerjanya cenderung menurun.

Akhirnya posisi pasar yang letaknya di jalur awal atara Bogor-Tanah Abang melalui Cinere, bergeser ke wilayah Lebak Bulus seiring dengan pekembangan jalur ekonomi di sisi lahan Simplicitas melalui Pondok Cabe dan Cirendeu, menjadikan pasar ini berada di titik pertemuan dua jalan arteri dari selatan.

Seiring perkembangan waktu, pasar itu menjadi ramai oleh aktivitas perdagangan dengan berbagai komoditas seperti sayuran, buah-buahan, bahan pangan, bahkan buku hingga minyak wangi ditambah dengan keberadaan terminal bus di sana.

Namun pada tahun 2010 pasar di Jalan Lebak Bulus Raya tersebut diratakan karena akan dibangun proyek MRT mulai 2012. Pasar yang dulunya ramai sejak subuh hingga ke bibir jalan oleh pedagang sayur, pemandangan dan suara tawar-menawar dari bangunan-bangunan pasar yang berdiri kini hanya tinggal kenangan dari pedagang kaki lima yang masih berjualan di sana, berganti laju kendaraan dan suara klakson bersahutan.

"Kalau inget masa lalu ya kita inget enaknya dagang. Sekarang ya mau gimana lagi," kata Riandi penjual gorengan di lokasi yang dulunya dikenal Pasar Jumat.

Pasar memainkan peranan penting dalam perekonomian Jakarta sejak era VOC, kolonial, hingga saat ini bahkan bisa disebut urat nadi perekonomian yang mengiringi sepanjang sejarah kota terbesar ini.

Di era VOC sendiri, pasar-pasar mulai lebih banyak dibangun mengikuti model pasar dengan nama hari tersebut, dan seiring waktu karena kebutuhan yang meningkat dan membanjirnya komoditas perdagangan, pasar dengan nama hari yang telah berdiri lebih dulu akhirnya buka setiap hari.

"Karena kebutuhan masyarakat meningkat dan membanjirnya komoditas dari berbagai tempat terutama akhir masa VOC ketika komoditas milik pribadi pejabat VOC ditebengkan ke kapal VOC ya akhirnya pasar setiap hari, karena butuh segera tersalurkan kan," kata Lilie.

Perilaku para pejabat VOC yang mencari keuntungan pribadi itu, akhirnya menjadi salah satu penyebab kebangkrutan perusahaan multinasional itu yang kemudian aset dan pengelolaannya diambil oleh Kerajaan Belanda setelah dibubarkan pada 31 Desember 1799.

Meski dikelola oleh kerajaan, namun kebijakan hari pasar tidak pernah diberlakukan lagi, bahkan saat memerintah langsung koloni di Hindia, pihak kerajaan memberi izin pada lebih banyak pasar yang lebih modern untuk berdiri seperti Passer Baroe dan Passer Glodok di mana pasar-pasar pada era ini menjadi inspirasi lahirnya supermarket dan juga mal di Jakarta.

Meski mal dan supermarket menjamur, pasar tidak pernah sepi dan tetap menjadi urat nadi perekonomian di Jakarta bahkan lebih besar lagi.

Sekretaris Umum Induk Koperasi Pedagang Pasar (Inkoppas) Ngadiran menceritakan pasar-pasar di Jakarta memiliki peran penting dalam perekonomian daerah bahkan nasional.

Di mana menurut perkiraannya dari 153 pasar yang dikelola Perumda Pasar Jaya, ditambah sekitar 40 lokasi binaan untuk UMKM di bawah Dinas PPKUKM DKI, terdapat perputaran uang minimal sekitar Rp1,63 triliun per hari.

Hal ini dari rata-rata pedagang di pasar tradisional, lokasi binaan, sampai pedagang kaki lima di luar pasar berjumlah sekitar 816 ribu, dengan omset rata-rata Rp2 juta.

Dari nilai perputaran uang sebanyak itu, sekitar 30 persennya disumbangkan oleh 13 unit pasar besar, termasuk pasar legendaris seperti Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Jatinegara, Pasar Minggu, Pasar Senen, dan Pasar Tanah Abang.

"Karena juga orang Bogor belanja ke sini, orang Depok belanja ke sini, orang Bekasi bahkan kota yang jauh juga tidak jarang belanja ke Jakarta. Sehingga bisa disebut pasar di Jakarta merupakan Urat Nadinya Perekonomian di Jabodetabek," tutur dia.

Semakin berkembangnya zaman, pusat-pusat perbelanjaan semakin banyak di Jakarta, nasib pasar yang menyandang nama hari pun ada yang yang akhirnya harus hilang oleh pembangunan kota yang terus bergerak, ada juga yang berganti rupa, namun ada juga pasar yang eksis sejak berdiri bahkan semakin besar dan maju.

Namun yang jelas, pasar dengan nama hari ini sebagai tempat pusat perekonomian dan bersosialisasi masyarakat dari masa ke masa, akan terus tercatat dalam sejarah yang turut membantu perkembangan Jakarta hingga menjadi kota Metropolitan seperti sekarang.***

Tutup

"Pepaya, mangga, pisang, jambu. Dibeli dari Pasar Minggu. Di sana banyak pengjualnya, di kota banyak pembelinya," adalah penggalan lirik lagu ciptaan Adi Karso yang pernah populer sekitar tahun '60an.

Potongan syair lagu anak-anak itu kiranya menjadi gambaran tepat bagaimana aktivitas pedagang di Pasar Minggu pada tempo dulu yang dikenal menjual buah-buahan.

Disebut Pasar Minggu juga bukan tanpa alasan. Pada awal abad ke-19, Batavia menciptakan sistem hari sehingga aktivitas pedagang ditentukan sesuai hari dan lokasinya.

"Menetapkan pasar hari Minggu di tempat yang selanjutnya menjadi Pasar Minggu, di samping hari-hari pasar lainnya seperti hari Senin, menjadi Pasar Senin (Senen), hari Rabu menjadi Pasar Rebo dan seterusnya," ungkap Asep Suryana dalam bukunya, Pasar Minggu, Tempo Doeloe: Dinamika Sosial Ekonomi Petani Buah 1921-1966.

Pasar Minggu, dalam buku 212 Asal-usul Djakarta Tempo Doeloe karya Zaenuddin, HM disebutkan sebuah kawasan atau perkampungan tua di Jakarta Selatan.

Tempat ini menjadi salah satu ikon penting dalam sejarah kota Jakarta karena selain terdapat pasar, juga terminal bus dalam kota maupun antarkota.

Bahkan, sistem kereta api Batavia-Buitenzorg yang menghubungkan Jakarta-Bogor telah beroperasi pada tahun 1983. Dengan begitu, komoditas pertanian dari wilayah pinggiran atau penyangga Batavia termasuk Pasar Minggu dapat diangkut ke pusat kota.

"Semula, bangunan pasar di Pasar Minggu terbuat dari bambu beratapkan bahan atep, yakni dari daun kelapa ataupun dari bahan alang-alang," tulis Zaenuddin HM dalam bukunya.

Selain buah-buahan sebagai komoditas pertanian utama yang dijual, terdapat juga pedagang yang menjual kebutuhan sehari-hari.

Bahkan, kegiatan judi seperti dadu koprok dan pangkalan ronggeng yang dikenal dengan sebutan Doger juga bisa ditemukan di Pasar Minggu. Kegiatan pasar berlangsung dari pukul 07.00 dan berakhir pukul 10.00 pagi.

Pasar Minggu resmi menjadi sentra buah-buahan ketika Pemerintah Hindia Belanda mendirikan laboratorium penelitian tanaman pangan dan buah-buahan dengan sistem modern pada tahun 1921.

Kegiatan kantor ini melakukan penelitian dan rekayasa bibit unggul berbagai jenis tanaman buah untuk kemudian disebarluaskan ke para petani.

Dengan cara itu, Pasar Minggu berkembang menjadi sentra penghasil pertanian, seperti buah-buahan, sayuran, dan susu.

Bersamaan dengan itu, lokasi Pasar Minggu dipindah ke dekat jalan dekat rel kereta api, beseberangan dengan terminal bus.

Meskipun aktivitas pedagang masih terkonsentrasi pada hari Minggu saja dan lokasi belum permanen, pedagang keturunan Tionghoa yang menjual beras setiap hari sudah bermunculan.

Pada 1930, Pemerintah Hindia Belanda membangun pasar dengan lantai ubin bertiang besi dan beratap seng.

Lokasinya berada di terminal bus dan lokasi yang saat ini menjadi PD Pasar Jaya. Kegiatannya pun tidak hanya berlangsung hari Minggu saja, namun memang paling ramai pada hari Minggu.

Memasuki tahun 1960-an, pertanian buah telah menjadi sumber mata pencaharian yang digeluti oleh hampir seluruh penduduk asli Pasar Minggu.

Penghasilan petani buah pun lebih besar daripada bila mereka bertani sawah dengan luas lahan yang sama Namun seiring bertumbuhnya sektor industri, serta Pasar Minggu yang dirancang hanya sebagai wilayah perdusunan alih-alih pertanian, lahan produktif untuk menghasilkan buah-buahan semakin terbatas.

Tahun 1966 misalnya, Gubernur Ali Sadikin juga memindahkan kebun binatang dari pusat kota (Cikini) ke Ragunan. Areal untuk kebun binatang itu jauh lebih luas daripada kebun binatang Cikini. Setelah kebun buah tadi dijadikan kebun binatang, habis pula fungsi "landbouw" (lahan pertanian) ini sebagai penghasil dan pemasok bagi pasar buah yang tumbuh sejak awal abad ke-20.

Begitu pula dengan kebun buah (landbouw) Jatipadang yang juga milik pemerintah, juga dialihfungsikan pada pertengahan tahun 1970-an menjadi perumahan bagi pegawai di Departemen Pertanian.

Dengan beralihfungsinya kebun Jatipadang, produksi buah-buahan di Pasar Minggu pun tidak lagi mandiri, dan lebih mengandalkan kebun serta pekarangan penduduk setempat yang tidak seberapa.

Seiring waktu, pedagang buah dari daerah sekitar juga berdatangan, seperti Depok, Citayam, Bojonggede, Bogor hingga Sukabumi, untuk menjualnya di Pasar Minggu.

Pasar Minggu kini dengan luas 18 ribu meter persegi ditempati oleh 1.700 pedagang di kios dan 1.400 pedagang non kios atau lapak bongkar pasang.

Tak cuma buah, sayur dan bahan pangan, pasar ini juga menyediakan kebutuhan hidup mulai dari sembako, pakaian, perlengkapan rumah tangga, hingga barang elektronik dapat ditemukan di sini.

Pemandangan berbeda jika mengunjungi Pasar Minggu di malam hingga dini hari. Ratusan pedagang tumpah ruah hingga ke area Terminal Pasar Minggu.

Bahri (62), salah satu pedagang pisang di Pasar Minggu mengaku bahwa kios turunan dari ayahnya itu memang dahulu hanya buka di hari Minggu.

"Dulu memang katanya buka hari Minggu saja, hari-hari lain kita jual di pasar lain. Bahkan dulu pedagang yang beli di sini, dijual lagi di depan terminal sampai kereta ekonomi," kata dia.

Pada 12 April 2021 lalu, nampaknya menjadi peristiwa kelam yang menimpa pasar berusia 102 tahun itu. Pada Senin, 12 April 2021 malam, pasar induk di Pasar Minggu terbakar hebat.

Meski sudah mengerahkan 30 unit mobil pemadam untuk menangani kebakaran, Sudin Gulkarmat Jakarta Selatan membutuhkan waktu cukup lama untuk mendinginkan lokasi terbakar yang berada di Blok C Pasar Inpres Pasar Minggu.

Dengan kondisi yang tidak layak lagi, PD Pasar Jaya pun memutuskan untuk tidak lagi menggunakan gedung eks kebakaran sebagai aktivitas pedagang.

Sebanyak 391 kios yang terbakar di Blok C Pasar Minggu pun sudah dipindahkan ke Lantai 1 Blok B. Saat ini, aktivitas jual-beli masih dikatakan normal.

Tutup

"Bedol pasar" mungkin menjadi istilah yang tepat untuk mengawali sejarah berdirinya Pasar Pagi Mangga Dua.

Sebelum akhirnya pasar tersebut menetap di lokasi terkini, yakni Jalan Mangga Dua Raya dan berubah nama menjadi Pasar Pagi Mangga Dua, sebagian warga Ibu Kota mungkin masih mengingatnya sebagai Pasar Pagi lama.

Pasar Pagi dikenal sebagai pasar yang berada di jalan dengan nama yang sama di Kecamatan Tambora, Jakarta Barat.

Sebelum tahun 1989, Pasar Pagi telah puluhan tahun dikenal sebagai pasar yang masuk dalam percaturan dagang tingkat nasional dan internasional, serta mendukung Jakarta sebagai kota niaga.

Dengan pelanggan dari berbagai negara, seperti Afrika, Eropa dan Asia, pasar pagi menarik pengunjung, bahkan dari berbagai daerah dengan kelengkapan barang yang dijual mulai dari ikan kering, busana impor, kelontong, hingga tekstil.

Namun, semakin berkembangnya kota Jakarta dan meningkatnya populasi penduduk, kondisi Pasar Pagi menjadi semakin semrawut dan menjadi titik kemacetan.

Di sisi lain, Pemprov DKI Jakarta juga tengah membangun "fly over" di Pasar Pagi, sehingga kegiatan niaga di wilayah tersebut harus dialihkan.

Pemprov DKI Jakarta pun harus memindahkan empat pasar yang terdampak pembangunan, yakni Pasar Kongsi Besar, Los Mini Atom, Petak Baru dan Jelakeng.

"Sudah puluhan tahun para pedagang di situ, namun karena kumuh, jenuh dan macet, apalagi ada pembangunan 'flyover', harus dipindahkan empat pasar itu, diangkut semua ke sini, makanya kita sebutnya jebol pasar," kata Direktur Pusat Grosir Pasar Pagi Mangga Dua Harry Fernandez.

Sebelum dipindahkan ke lokasi tetap, para pedagang ditempatkan terlebih dahulu di pasar penampungan yang lokasinya tidak jauh dari Pasar Pagi Mangga Dua kini.

Setelah dua tahun pembangunan sejak Agustus 1987, Pasar Pagi Mangga Dua akhirnya diresmikan pada 18 September 1989 oleh Gubernur DKI Jakarta Wiyogo Atmodarminto.

Meski saat itu kondisi pasar grosir ini masih non-AC, nyatanya popularitas Pasar Pagi wajah baru sudah dikenal oleh para konsumen terdahulu.

Para pedagang yang awalnya enggan untuk pindah dari Pasar Pagi Lama akhirnya mulai betah dan merasa lebih nyaman dengan kondisi Pasar Pagi Mangga Dua yang meninggalkan kesan kumuh.

"Awalnya memang menolak untuk pindah. Tapi lama-lama (pembeli) ramai, terutama waktu tahun '90 awal lah jaya sekali," kata Ibu Lie, salah satu pedagang handuk di Pasar Pagi Mangga Dua.

Sejalan dengan perkembangan zaman, Pasar Pagi Mangga Dua memasuki generasi kedua, sehingga pasar grosir itu dipasang pendingin udara pada tahun 2005 agar pengunjung lebih merasa nyaman saat berbelanja. Seiring dengan berkembangnya jumlah pedagang yang kini mencapai lebih dari 2.000 kios, Pasar Pagi Mangga Dua dikenal sebagai salah satu pasar grosir terbesar se-Asia Tenggara.

"Pembeli dari daerah bahkan luar negeri, semua kalau belanja ke Pasar Pagi Mangga Dua, karena kualitas barangnya menengah ke atas tetapi harganya murah, karena harga grosir," kata Manajer Marketing dan Promosi Pasar Pagi Mangga Dua Hardjono Gunawan.

Bahkan, semboyan yang diusung dari pasar ini adalah "Anda pasti lebih untung".

Selain mendominasi barang fesyen sebesar 90 persen, pedagang Pasar Pagi Mangga Dua juga bervariasi, mulai dari alat tulis kantor, pusat aksesoris garment, pusat bunga artifisial, pusat kacamata, sentra batik dan puluhan jasa ekspedisi.

Bahkan, Pasar Pagi Mangga Dua juga sudah membuka lima jenis layanan administrasi publik, yakni Gerai Samsat, Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) Provinsi DKI Jakarta, Gerai Dukcapil, Unit Layanan Paspor dari Imigrasi Jakarta Utara dan Layanan Hukum dan HAM.

Terkini, Pasar Pagi Mangga Dua juga menggandeng sentra UMKM binaan Jakpreneur melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi DKI Jakarta.

Untuk kuliner, Pasar Pagi Mangga Dua juga berupaya membuat betah pengunjung dengan mendirikan pusat Jajanan Jadoel yang dikurasi sendiri oleh manajemen.

"Sudah lebih dari 20 pedagang kaki lima yang kita cari sendiri di berbagai wilayah, kemudian kita ajak untuk berdagang di sini. Nanti akan dibangun lagi sehingga bisa memuat sekitar 50 pedagang," tambah Hardjono.

Tutup

Menyusuri trotoar di Jalan Surabaya, Menteng, Jakarta Pusat, seperti memasuki lorong waktu ke masa lalu. Deretan kios barang-barang antik berjajar rapih seakan menggoda mata untuk melirik.

Beragam jenis barang-barang tempo dulu seperti lampu, piringan hitam, koin tua, porselen, gramophone, hingga guci antik dapat ditemukan di lokasi ini.

Lokasi Pasar Barang Antik Jalan Surabaya juga terjangkau bagi masyarakat yang ingin berkunjung. Sebab tak jauh dari Jalan Surabaya terdapat Stasiun Cikini yang melayani penumpang KRL Jabodetabek.

Menelisik keberadaan Pasar Antik di Jalan Surabaya rupanya sudah ada sejak tahun 1970an. Berawal dari sejumlah pedagang yang tidak kebagian kios di Pasar Rumput.

Hingga akhirnya pada tahun 1974, Gubernur DKI Jakarta saat itu Ali Sadikin memindahkan para pedagang ke tempatnya sekarang di Jalan Surabaya.

Salah satu saksi sejarah perkembangan Pasar Barang Antik di Jalan Surabaya adalah Omo. Pria paruh baya itu mengaku sudah berjualan di lokasi tersebut sejak tahun 1970an.

Di kios kecilnya saat ini Omo menjual aneka lampu hias antik dengan harga bervariasi mulai dari ratusan ribu hingga paling mahal mencapai Rp5 juta.

Omo mengatakan kondisi di Jalan Surabaya saat ini jauh berbeda jika dibandingkan dahulu. Menurut dia pembeli barang antik yang datang ke Jalan Surabaya sudah tidak seramai saat masa-masa pertama kali ia berdagang.

Banyak faktor yang menyebabkan sepinya pembeli di Pasar Barang Antik tersebut. Semakin berkembangnya toko daring hingga keberadaan pasar barang antik di berbagai daerah menjadi beberapa faktor penyebabnya.

"Kalau sekarang berhubung di mana-mana sudah ada pasar barang antik seperti di Ciputat. Jadi saingan sudah ramai," kata Omo.

Omo mengatakan bahwa kebanyakan pedagang barang antik yang berjualan di wilayah Jabodetabek merupakan pindahan dari Jalan Surabaya.

Tak hanya itu, penyebab lain sepinya pembeli di Jalan Surabaya dalam dua tahun terakhir karena pandemi COVID-19. Omo mengatakan dirinya mengalami penurunan omzet penjualan hingga 75 persen dibandingkan sebelum pandemi.

Jika sebelum pandemi ia dapat menjual hingga empat barang antik setiap bulan. Namun kali ini hanya mampu menjual satu barang antik setiap bulannya.

Omo juga mengatakan bahwa sepinya pembeli itu membuatnya terpaksa menutup toko barang antiknya lebih cepat dibandingkan sebelumnya.

"Dagang buka dari jam 9 pagi. Kalau dulu dari jam 7 pagi juga sudah buka. Tutup jam 4 sore karena sudah sepi," tutur Omo.

Namun seiring dengan menurunnya kasus COVID-19 dibandingkan dua tahun lalu, Omo pun memiliki harapan akan pulihnya roda ekonomi para pedagang di Jalan Surabaya.

Selain pasar barang antik di Jalan Surabaya, DKI Jakarta memiliki berbagai nama pasar yang unik, salah satunya adalah Pasar Rumput yang berlokasi di Jalan Sultan Agung, Kelurahan Pasar Manggis, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan.

Meski namanya Pasar Rumput namun kenyataannya pasar tersebut tidak menjual rumput. Namun penamaan Pasar Rumput tak lepas dari sejarah masa lalu di tempat tersebut.

Pada masa kolonial pasar itu dijadikan tempat berdagang rumput untuk pakan kuda yang menjadi transportasi utama penduduk Batavia.

Namun, seiring berjalannya waktu pedagang rumput di Pasar Rumput mulai hilang satu persatu seiring dengan kemajuan teknologi transportasi.

Pada masa kini lokasi Pasar Rumput terbilang strategis dan dapat dijangkau menggunakan transportasi umum karena dekat dengan halte TransJakarta Manggarai dan juga Stasiun Manggarai.

Di Pasar Rumput saat ini dapat ditemukan banyak pedagang barang bekas seperti sepatu, sepeda, koper, kursi roda, sepatu hingga WC rekondisi.

Salah satu buruan wajib pengunjung yang datang ke Pasar Rumput adalah WC rekondisi yang masih layak pakai. Deretan WC duduk dan jongkok rekondisi tertata rapih di trotoar Pasar Rumput.

Pedagang WC rekondisi yang telah berjualan sejak lama di Pasar Rumput, Ade mengatakan, dirinya menjual kloset duduk dan jongkok hingga wastafel rekondisi di kiosnya.

Ade yang sudah berjualan di Pasar Rumput sejak tahun 2000 itu mengatakan mendapatkan pasokan WC bekas dari penyuplai yang telah menjadi langganan.

"Kita dapat dari apartemen, bongkaran gedung atau kantor juga ada," kata Ade saat ditemui di lapaknya.

Ade mengatakan harga WC rekondisi itu ia jual kisaran harga Rp450 ribu hingga Rp4 juta tergantung pada model dan merek.

Dia menambahkan untuk memoles WC bekas menjadi kembali seperti baru dibutuhkan beberapa peralatan seperti cairan asam klorida atau HCL hingga amplas untuk memoles bagian yang kusam.

Lamanya waktu pemolesan WC bekas agar seperti baru tergantung dari kondisinya. Paling cepat, menurut Ade, tak sampai satu jam.

Lain halnya apabila ada bagian WC bekas yang rusak atau pecah. Biasanya Ade masih dapat memperbaiki dengan cara dieratkan kembali menggunakan lem asalkan kerusakannya tidak parah.

Ade mengatakan kondisi pandemi COVID-19 beberapa tahun belakangan ini menurunkan omzet penjualan WC rekondisinya. Dari yang awalnya dapat menjual sampai 50 setiap bulan hingga saat ini hanya sanggup menjual 10 WC rekondisi sebulan.

"Jujur aja saya sempat nunggak bayar kredit di bank sampai lima bulan gara-gara sepi order," ujar Ade.

Dia mengatakan adanya kemajuan teknologi dengan kemunculan toko daring sedikit membantu penjualan WC rekondisinya saat kondisi sulit seperti pandemi COVID-19.

Melalui toko daring, Ade mampu menjual WC rekondisi ke berbagai daerah di luar Jakarta. Meskipun jumlahnya tidak terlalu banyak.

"Kalau sebelum pandemi itu pembeli dari daerah langsung datang ke sini," tutur Ade.

Tutup

Lukisan mural wajah Benyamin Sueb di sepanjang tembok Jalan RE Martadinata, Tanjung Priok hingga Pademangan menyambut Jakarta Hajatan ke-495.

Wajah seniman Betawi itu ada yang menyeringai bahagia dengan latar dominan jingga.

Ada pula lukisannya yang tampak berwibawa dengan latar dominan hitam, dan tulisan Benyamin Sueb warna putih memakai huruf kapital semua.

Pengendara yang melintas sesekali menengok lukisan baru di kawasan itu. Rupanya juga menikmati wajah sang seniman dalam balutan mural tersebut.

Ada banyak hal yang kita bisa pelajari dari perjalanan hidup seniman legendaris ini, beberapa di antaranya adalah semangat berkontribusi, juga melestarikan tradisi dan budaya yang berharga untuk generasi yang akan datang.

Sampai sekarang pun kalau menonton kembali film-film yang dibintangi dari Benyamin, kita masih dapat menemukan hal baru baik lawakan, celetukan, ataupun tingkah laku.

Namun yang paling berkesan bagi putra ketiga Benyamin Sueb, Biem Triani, adalah "Babeh" sangat peduli terhadap pendidikan.

Benyamin rela membanting-tulang demi anak-anaknya meraih pendidikan setinggi-tingginya. Dimanapun tempatnya pasti diusahakan.

Hasilnya, Benyamin pun bisa menyekolahkan anaknya hingga ke luar negeri, di Denver, Colorado, Amerika Serikat.

Sebagai orang Betawi asli pemeluk Islam. Soal sekolah anaknya, Benyamin menyerahkan Biem sang anak mau di mana saja.

Biem sendiri bahkan juga pernah sekolah di Sekolah Katolik dan "Babeh" Benyamin Sueb enggak mempersoalkan.

Babeh hanya berpesan kepada Biem untuk belajar dengan giat, menjaga agama, dan shalat pun dijaga agar tepat waktu.

Menurut Biem, Benyamin cukup kuat agamanya. Termasuk soal makanan, yang haram tentu harus dihindari kalau sudah diberitahu itu haram.

Sosok Benyamin merupakan gambaran Betawi yang berpendidikan atau Betawi "sekolahan". Babeh Benyamin juga visioner, karena seperti sudah memprediksi di masa depan persaingan global di Jakarta akan seketat apa.

Untuk itu, sosok yang lahir 83 tahun lalu atau tepatnya 5 Maret 1939 ini mempersiapkan sumber daya manusia Betawi untuk masa mendatang saat Jakarta menjadi kota harapan, kota ekonomi, kota budaya, dan menjadi pusatnya bagi semua orang.

Jakarta sekarang bukan seperti dulu, yang banyak kebon sehingga orang Jakarta mau membuat apa di sini misalnya, enggak terlalu susah. Dan juga tidak terlalu hiruk-pikuk.

Beda di Jakarta sekarang pembangunan semakin maju dan kontinuitas pembangunan kotanya pun terus dipertahankan. Anak Betawi yang semakin baik pendidikannya, tentu akan menjadikannya lebih siap tinggal di Ibu Kota.

Terlebih, pemerintahan di Jakarta juga selalu baik, khususnya bagi perkembangan budaya Betawi.

Di Setu Babakan juga telah dibuatkan Kampung Budaya Betawi, itu menurut Biem mampu melestarikan budaya masyarakat asli Jakarta tersebut

Di area Setu Babakan itu kini ada rumah adat Betawi, ada tempat pagelaran, ada tempat kuliner. Sehingga saat ke sana, Biem seperti kembali ke masa silam.

Begitu memasuki kawasan Setu Babakan masyarakat akan disuguhi bangunan-bangunan asli Betawi yang tentunya akan membawa kenangan mereka yang pernah lahir di Betawi.

Tak hanya itu pagelaran seni dan yang kerap diselenggarakan di kawasan itu membuat pengunjung merasa di perkampungan Betawi asli dan tentu betah beralam-lama menikmati keindahan alam serta ditemani panganan khas setempat.

Dia berharap, mudah-mudahan kelestarian budaya Betawi itu bisa terus dipertahankan lebih baik lagi nanti, siapa pun gubernur yang memimpin Jakarta ke depan.

Menurut Biem, tidak masalah walau dalam sejarah menyatakan budaya Betawi yang di kampung (tengah kota) maupun di pesisir (batas Marunda) itu berbeda.

Yang penting adalah komitmen melestarikan kebudayaan Betawi terus ada, karena itu saja sudah sangat berharga.

Babeh Benyamin Sueb sendiri lahir di Kampung Utan Panjang, Kemayoran, Jakarta. Namanya kini diabadikan sebagai nama jalan utama di kawasan Kemayoran, Jakarta Pusat.

Di Jakarta sendiri, pendukung klub sepakbola Persija kerap memajang wajah Benyamin Sueb di mana-mana.

Ternyata kegemaran Benyamin pada olah raga sepakbola itu amat mendalam. Posisi main favoritnya adalah sebagai penyerang atau striker.

Babeh Ben sangat hobi bermain sepakbola bersama remaja di sekitar rumahnya, bahkan hingga beliau saat itu berusia 56 tahun, beberapa hari sebelum menghembuskan napas terakhirnya.

Benyamin Sueb diketahui wafat pada 5 September 1995 karena serangan jantung, setelah sempat menjalani perawatan di Rumah Sakit Harapan Kita.

Namun semangat dan kecintaan Benyamin pada sepakbola itu kadung diturunkan kepada Biem. Kebetulan Biem saat ini juga mempunyai klub sepakbola, namanya Betawi FC. Ikon klubnya pun almarhum Babeh Benyamin Sueb.

Jakarta Hajatan ke-495 kali ini adalah Hari Jadi Jakarta yang ke-27 tanpa sosok Benyamin Sueb. Diketahui pada HUT ke-469 pada tahun 1996, Jakarta baru satu tahun kehilangan ikonnya tersebut.

Banyak kenangan dan gairah yang ditinggalkan seniman dengan lebih dari 75 album musik dan 53 judul film itu untuk Kota Kolaborasi ini.

Di Jalan RE Martadinata Jakarta Utara pun sudah ada gambar lukisan mural Benyamin Suaeb yang gede banget.

Lukisan mural itu membanggakan sekali buat keluarga almarhum dan membahagiakan Biem sebagai putranya.

Itu melengkapi kebahagiaan ketika Pemerintah Provinsi DKI Jakarta menyematkan nama Benyamin Sueb sebagai nama jalan, taman, dan museum dan Pemerintah Indonesia memberikan penghargaan Parama Dharma 2011 kepada seniman serba bisa asal Betawi Benyamin Sueb itu.

Tapi yang paling penting, Benyamin memberikan kita cerminan budaya Betawi yang mendapat pengakuan dan diterima masyarakat.

Semua karena gagasan Benyamin mampu menggebrak panggung hiburan, seni dan budaya di Indonesia dengan penuh makna. Gebrakan yang meski humoris, tapi sangat peduli terhadap kemajuan Betawi.

Tutup

Aroma wangi rempah begitu terasa ketika memasuki rumah produksi minuman tradisional yang dikelola Abdul Mutakin di Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Ada aroma jahe, cengkih hingga kapulaga di dalam rumah bercat kuning yang dinamakan Rumah Produksi Bir Pletok Bang Isra.

Di rumah produksi yang berada di tengah kediaman bergaya Betawi itu, Abdul bersama kakak-kakaknya menjalankan usaha keluarga, meracik bir pletok khas Betawi.

Dibantu enam orang pekerja, ia memproduksi minuman tradisional penghangat tubuh itu sejak 2017.

Para pekerja itu adalah ibu-ibu rumah tangga di sekitar rumahnya yang digandeng untuk menghidupkan usaha skala mikro tersebut.

Mereka berbagi tugas, ada yang meracik rempah, memasak hingga mengemas minuman berwarna merah itu menjadi dua ukuran, ada yang berukuran 250 mililiter dan 600 mililiter.

Untuk sekali produksi, ia membutuhkan sekitar 10 kilogram jahe yang dipasok dari Pasar Induk Kramat Jati dan bahan rempah lain yang jumlahnya kurang dari satu kilogram.

Rata-rata per hari, ia mampu memproduksi sekitar 500 botol bir pletok tanpa pengawet, dengan rata-rata produksi tiga kali dalam satu minggu.

Adapun nama Bang Isra diambil dari nama almarhum sang kakak yang menginisiasi pengembangan kuliner khas Betawi melalui usaha keluarganya.

Sebagai putra Betawi asli, Abdul ingin berkontribusi untuk melestarikan budaya Bir Pletok yang menjadi salah satu ciri khas Jakarta.

Kehadiran berbagai merek minuman hingga aneka kopi gaya milenial tidak menyurutkan niatnya untuk mengembangkan bir pletok.

Ia yakin bir pletok terus diminati karena dari sisi produksi, bahan baku berupa rempah cukup mudah didapatkan sehingga bisa tetap berjalan agar keberadaannya tetap eksis.

Awalnya, minuman itu diproduksi hanya sebatas acara keluarga dan kerabat atau hanya hadir di kegiatan seremonial atau pameran seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ).

Dengan produksi berkelanjutan, ia pun memasok bir pletok di sejumlah titik di antaranya kawasan wisata budaya Setu Babakan, restoran hingga tempat publik seperti stasiun kereta di Tebet, Jakarta Selatan.

"Rasa tanggung jawab kami terhadap budaya Betawi itu tetap ada, faktor ekonomi juga tetap kami jalani sehingga berimbang," kata bapak dua anak itu.

Bir pletok merupakan minuman tradisional yang sejatinya tidak mengandung alkohol, alias tidak memabukkan.

Rempah yang diracik menjadi bir pletok semua rempah yang biasa ditemukan di Tanah Air yakni jahe, cengkih, serai, biji pala, kapulaga, kayu manis, kayu secang, daun pandan, daun jeruk, lada, cabai jawa, dan gula.

Minuman tradisional itu dipercaya memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh dan menjaga daya tahan tubuh.

Selain bir pletok, ada juga ikon Betawi lainnya yakni kerak telor. Makanan legenda itu bisa dikatakan memiliki nasib hampir serupa dengan bir pletok yang berupaya tetap eksis di tengah gempuran kuliner Barat dan kekinian.

Kuliner yang terbuat dari bahan utama ketan, telor dan serundeng itu kerap menjadi incaran masyarakat yang rindu dengan makanan tradisional Jakarta.

Penyajian sederhana dan cara memasak menggunakan arang dalam tungku menjadikan makanan khas Betawi itu unik.

Meski begitu, tidak banyak tempat dan penjual ditemukan secara merata di Ibu Kota yang menghadirkan kerak telor.

Biasanya, kerak telor dijual secara individu oleh pedagang keliling atau di beberapa titik saja yang bisa dihitung jari.

Selain itu, panganan tersebut biasanya ada ketika hajatan hingga festival atau pameran yang diadakan pemerintah seperti PRJ.

Yusuf Saepudin merupakan satu dari sejumlah pedagang kerak telor yang hadir di ajang pameran terbesar di Indonesia itu.

Ia mengaku meneruskan tradisi sang kakek yang melestarikan makanan kerak telor.

Kini, ia tetap eksis menjajakan kerak telor di kawasan Banjir Kanal Timur (BKT) Duren Sawit, Jakarta Timur agar masyarakat tidak lupa dengan makanan khas Betawi.

Selain kuliner, ada juga ondel-ondel yang juga ikon budaya Betawi.

Serangkaian HUT ke-495 DKI Jakarta, sejumlah seniman ikut berpartisipasi memeriahkan hajatan, dengan menampilkan kreasi sepasang boneka besar khas Betawi itu.

Seniman Suprayogi merupakan salah satu pegiat ondel-ondel dari Jagakarsa, Jakarta Selatan yang hampir tiap tahun memamerkan kreasinya.

Pada hajatan HUT DKI, ia akan memamerkan 12 boneka yang terbuat dari anyaman bambu itu di Taman Ismail Marzuki (TIM) pada 19 Juni 2022.

Suprayogi mengharapkan melalui pameran itu masyarakat lebih mengenal ondel-ondel secara utuh sehingga berkembang ke arah lebih positif demi pelestarian budaya Jakarta.

Seniman yang menggeluti ondel-ondel sejak 1999 itu menilai pameran khusus tersebut akan menjadi wadah melestarikan seni dan budaya asli masyarakat Betawi.

Bir pletok, kerak telor dan ondel-ondel adalah ikon budaya Betawi yang ditetapkan dalam Peraturan Gubernur Nomor 11 tahun 2017 tentang Ikon Budaya Betawi.

Selain ketiga ikon itu, lima ikon budaya Betawi lainnya yakni kembang kelapa, ornamen gigi balang, baju sadariah, kebaya kerancang, dan batik Betawi.

Dalam Peraturan Daerah Nomor 4 tahun 2015 tentang Pelestarian Kebudayaan Betawi, penyelenggaraan pelestarian juga meliputi delapan ikon budaya Betawi tersebut disamping soal kepurbakalaan, film, museum, sejarah hingga sastra.

Pelestarian kebudayaan Betawi menjadi krusial di tengah modernitas masyarakat Jakarta.

Sebagai wadah berkumpulnya masyarakat Betawi, Badan Musyawarah (Bamus) Betawi juga memegang kunci untuk mendukung pelestarian budaya Jakarta.

Ketua Umum Bamus Betawi Riano P Ahmad menjelaskan organisasinya memberikan dukungan pelestarian kebudayaan Betawi di antaranya fasilitasi seniman, perajin dan UMKM melalui pelatihan digital.

Selain itu, untuk memberikan perlindungan mereka diajak mendirikan koperasi Betawi yang tujuan akhir semuanya adalah untuk budaya Betawi lestari, agar bisa terus berkelanjutan.

Tutup

Galeri Seni di lantai dua Gedung Panjang, Taman Ismail Marzuki (TIM), Jakarta tampak berbeda dari biasanya.

Kamis, 16 Juni 2022 pukul 19.30 WIB menjadi malam perdana bagi galeri seni itu memamerkan 21 lukisan karya Sarnadi Adam, pelukis berdarah Betawi.

Pandangan mata tertuju pada warna warni goresan tangan karya sang maestro kelahiran Simprug, Jakarta Selatan itu yang dituangkan melalui lukisan berukuran besar, hingga lebih dari 200 cm.

Pelukis berusia 66 tahun itu begitu piawai mengalihkan pandangan dengan memainkan warna cerah yang dominan kuning, merah dan hijau di setiap karya lukisannya.

Sebagai putra asli Betawi, Sarnadi tidak pernah melepaskan budaya masyarakat Jakarta dalam setiap karyanya.

Melalui imajinasi dan kreasinya di kanvas, ia menginginkan seni dan budaya Betawi tetap eksis meski Jakarta semakin berkembang menjadi salah satu kota global dengan kehidupan modern.

Alhasil, para penikmat seni atau bahkan masyarakat biasa, diajak bernostalgia, melihat Betawi dalam bingkai lukisan.

"Lukisan-lukisan ini terinspirasi ketika saya masih remaja atau anak-anak sehingga kenangan itu membekas dengan situasi Jakarta yang sudah sangat berbeda seperti sekarang," kata Sarnadi Adam pada pembukaan pameran tunggal lukisannya.

Adapun objek yang ditorehkan dalam kanvas itu didominasi dari kehidupan berkesenian dan kebudayaan masyarakat Betawi.

Nuansa dalam setiap lukisan yang dihadirkan maestro itu menampilkan suasana Jakarta tempo dulu.

Misalnya lukisan tentang kehidupan warga di salah satu warung di Rawa Simprug dengan pakaian khas Betawi, lengkap dengan rindangnya pepohonan sebagai latar suasana perkampungan.

Begitu juga lukisan Palang Pintu dengan latar belakang hijau pepohonan, dialog para penari wanita di antaranya penari Cokek Betawi hingga ondel-ondel yang menjadi ikon Jakarta

"Dulu kita punya sebuah perkampungan yang sangat sejuk, damai, ketika siang hari kami jalan di kampung tidak panas karena pohon rindang menutupi tanah jadi adem," ucap seniman yang berkarya sejak 1975 itu.

Tak hanya itu, kehidupan masyarakat Betawi yang berbaur dengan etnis lain di Jakarta juga ditampilkan dalam lukisan pameran tunggal itu.

Lukisan itu menunjukkan potret Jakarta yang terbuka dan menjadi rumah bagi masyarakat multikultur.

Sebagian karya lukisan Sarnadi Adam dibuat selama masa pandemi COVID-19 dari 2020 hingga 2021 yang digarap di Studio Perupa Betawi miliknya di kawasan Simprug, Jakarta Selatan.

Pandemi tidak menyurutkan kreasi dan gerak tangan pelukis untuk terus berkarya.

Hasil karyanya pun juga sebagian di antaranya menceritakan kehidupan para seniman misalnya para penari yang sempat terhenti beraktivitas seni karena dampak pandemi COVID-19.

Misalnya, ia melukiskan dua penari dengan busana khas Betawi berdiam diri dengan judul lukisan "Menatap Masa Depan" dan ada juga tiga penari yang sedang duduk dan berdialog.

Melalui lukisan itu seolah mengajak setiap orang yang memandanginya untuk memahami pandemi virus corona itu berdampak kepada seniman yang memaksa mereka termasuk masyarakat kebanyakan berhenti beraktivitas.

Terhentinya kegiatan berkesenian itu setidaknya selama dua tahun terakhir ini karena pembatasan aktivitas untuk menekan penularan virus COVID-19.

Namun para seniman pun bersiap adaptif dan kreatif serta fleksibel di tengah pandemi dengan terus berkarya.

Kini, setelah pandemi COVID-19 di Ibu Kota melandai, Pemprov DKI Jakarta memfasilitasi ruang berkarya kepada para seniman.

Kepala Dinas Kebudayaan DKI Jakarta Iwan Henry memfasilitasi dengan menyiapkan sejumlah lokasi di antaranya Gedung Kesenian Jakarta, pusat pelatihan seni budaya di lima wilayah di Jakarta.

Kemudian, Taman Benyamin Sueb, museum dan Taman Ismail Marzuki yang menjadi referensi eksebisi seniman.

Di sisi lain, pihaknya mengapresiasi karya Sarnadi Adam yang mengangkat peradaban masyarakat Betawi yang hadir semakin nyata sekaligus menjadi torehan sejarah karena diciptakan oleh putra Betawi asli.

Berkat keteguhannya menghadirkan tema Betawi dalam setiap karyanya, Ketua Umum Lembaga Kebudayaan Betawi Beky Mardani menyebut Sarnadi pantas sebagai ikon pelukis Betawi.

"Bang Nardi memiliki kelebihan mampu menampilkan kenangan di lukisan, itu luar biasa makanya tidak berlebihan, sebagai ikon pelukis," kata Beky.

Adapun kenangan yang ia maksud adalah menjabarkan ulang lingkungan dan suasana Jakarta tempo dulu dengan budaya Betawi yang khas.

Jejak Sarnadi di dunia seni memang tak instan tapi berkarya sejak 1975.

Pria dua anak itu aktif melakukan pameran baik tunggal hingga pameran bersama sejak 1999 ketika melakukan eksebisi pertama di Amsterdam, Belanda.

Tak hanya di dalam negeri, dosen seni rupa di Universitas Jakarta itu juga pernah pameran di beberapa kota di Amerika Serikat di antaranya New York, New Jersey dan Boston.

Lukisan Sarnadi juga pernah menjajal sejumlah negara lain yakni Jerman, Prancis, Swedia, Belgia, Luxemburg, Singapura, Brunei Darussalam, Filipina, Korea Selatan, hingga China.

Pameran itu selain sebagai bentuk eksistensi diri, juga tanggung jawab sebagai pelukis, baik untuk pameran yang bersifat seremonial maupun sosial.

Sejumlah penghargaan dalam bidang seni telah dikantongi sejak 1975 di antaranya tiga kali meraih Satya Lencana Karya Satya dari Presiden Gus Dur pada 2000, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono pada 2011 dan Presiden Joko Widodo pada 2017.

Kehadiran lukisan Sarnadi di TIM pada tahun ini setelah vakum dua tahun akibat pandemi menjadi momentum tersendiri bagi peraih gelar doktor seni lukis di Institut Seni Indonesia (ISI) Yogyakarta itu.

Eksebisi itu juga sekaligus menyemarakkan HUT ke-495 Jakarta yang dipamerkan hingga 30 Juni 2022 mulai pukul 10.00 hingga 20.00 WIB.

Tutup