Jakarta (ANTARA) - Chef Michelin Star Kwok-keung Chan asal Hong Kong mempraktikkan resep andalannya di hadapan pengunjung pameran Food & Hotel Indonesia 2019, JIExpo Kemayoran, Jakarta, Kamis.
Saat memasak di booth Lee Kum Kee, produsen saus dan bumbu dari Tiongkok, Chef KK Chan mendemonstrasikan resep soun dengan daging sapi lada hitam yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan:
Daging sapi 225 gram
Cabai hijau
Cabai merah
Soun
Bumbu oles:
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula
Bumbu masak:
3 sendok makan saus lada hitam
1 sendok teh jahe cincang
1 sendok teh bawang putih cincang
Cara:
1. Potong daging sapi tipis-tipis, oleskan bumbu oles dan biarkan selama 15 menit
2. Rebus soun setengah matang hingga lunak, tiriskan
3. Iris cabai hijau dan cabai merah
4. Tumis daging sapi hingga harum, tambahkan bumbu masak dan bahan lainnya. Hidangkan.
Baca juga: Resep ayam goreng renyah lemon dari chef Michelin Star
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Heppy Ratna Sari
Copyright © ANTARA 2019
