Di beberapa negara lentil menjadi bahan baku sup saat Ramadhan. Berikut resepnya untuk 4 porsi seperti dikutip dari the Washington Post:
Bahan-bahan:
226 gram lentil kering berwarna coklat atau hijau
6-7,5 ons paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
3,5 cangkir air
1 sendok makan pasta rasa ayam
1/2 siung bawang bombay kuning, cincang kasar
1 daun bawang, bagian putih dan hijau muda, dicacah
1/8 cangkir ketumbar cincang
1,5 siung bawang putih, cincang
1/2 tomat matang ukuran sedang, potong dadu 1/2 inci
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh bubuk sumac (bisa diganti jintan)
1/8 sendok teh oregano kering
1/4 sendok teh paprika manis
1/4 sendok teh garam atau sesuai kebutuhan
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam panci bertekanan tinggi.
2. Masak selama 30 menit, sesuaikan panas untuk mempertahankan tekanan.
3. Pindahkan ayam ke talenan; gunakan dua garpu untuk merobeknya, masukkan kembali ke panci, lalu aduk rata.
4. Sajikan dalam kondisi hangat.
Baca juga: Khawatir kena diabetes? ayo mulai konsumsi kacang-kacangan
Baca juga: Menu Ramadhan - Kimbab ala chef Kiky Ceria (video)
Baca juga: Syahrini masak buat Reino saat Ramadhan
Penerjemah: Lia Wanadriani Santosa
Editor: Ida Nurcahyani
Copyright © ANTARA 2019
