"Di Mekkah 36 katering yang siap menyajikan makanan cita rasa nusantara," kata dia, saat ditemui di Kantor Urusan Haji Indonesia di Mekkah, Jumat.
Dia mengatakan dalam 2-3 hari ke depan perusahaan jasa boga sudah siap dengan kelengkapannya.
Dengan begitu, kata dia, saat jemaah pertama Indonesia datang ke Mekkah pada 26 Juli,perusahaan-perusahaan jasa boga itu sudah bisa melayani mereka.
Baca juga: Jamaah calon haji disarankan lakukan ini untuk cegah mimisan di Tanah Suci
Persiapan jasa boga tahun ini, kata dia, tergolong berbeda karena frekuensi makan jemaah bertambah menjadi 40 kali dari 25 kali pada musim haji 2017.
Ia mengatakan, penyiapan katering dengan makanan cita rasa Indonesia dilakukan sejak sebelum musim haji berlangsung.
Beberapa yang dipersiapkan, kata dia, adalah melakukan pelatihan perusahaan katering dengan mendidik koki sehingga mampu menyajikan makanan Indonesia secara baik.
Pewarta: Anom Prihantoro
Editor: Ade P Marboen
Copyright © ANTARA 2018
