Jakarta (ANTARA News) - Orang-orang yang sistem kekebalannya lemah seperti mereka yang mendapat perawatan kanker, wanita hamil, anak kecil, dan orang tua sebaiknya menghindari makanan atau minuman yang belum melewati tahap pasteurisasi.

Hal ini karena makanan yang belum dipasteurisasi (sterilisasi kuman melalui pemanasan pada suhu 600 Celcius, selama 30 menit dengan tujuan membunuh bakteri patogen) salah satunya jus buah dan sayuran segar, mungkin berisiko lebih tinggi mengandung kuman, seperti diungkapkan dalam Medical News Today.

Dengan begitu, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat menyarankan wanita hamil memilih jus yang telah dipasteurisasi. Selain menghindari kuman,  juga memiliki umur simpan yang panjang. Mereka juga melarang ibu hamil mengonsumsi jus segar di pasaran.


Penerjemah: Lia Santosa
Editor: Ade P Marboen
Copyright © ANTARA 2017