Menu Lebaran - Biksuit Pasir khas Mesir - ANTARA News

Jakarta (ANTARA News) - Para muslim di Mesir memiliki sebuah penganan ringan semacam kue kering kala Lebaran tiba, salah satunya "Ghorayeba".

Kue ini sering disebut "biskuit pasir" karena teksturnya yang mudah rapuh seperti pasir. Mungkin kue ini bisa menjadi penambah semarak hidangan kue-kue kering Anda atau hantaran untuk kerabat di Hari Raya Idul Fitri 1438 Hijriah yang tinggal menghitung hari.

Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dilansir laman mysalaam.com:

Bahan:

400 gram mentega (yang suhunya seperti suhu kamar)

1 cangkir gula halus

2 cangkir tepung atau secukupnya untuk menaburi adonan mentega

Esens vanila secukupnya

Garam secukupnya

Permen kecil-kecil atau manik-manik khusus kue

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 150 derajat Celcius

2. Sembari menunggu oven panas, kocok mentega menggunakan mixer sampai lembut. Lalu masukan gula halus. Kocok kembali hingga adonan tercampur rata dan lembut.

3. Masukan tepung, vanila dan garam ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis.

4. Ambil secuil adonan lalu untuk dibuat bulatan-bulatan kecil, kemudian taruh di atas loyang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Tekan sedikit bagian atasnya sehingga menghasilkan cekungan lalu masukan permen kecil-kecil atau manik-manik khusus kue di atasnya. Tutup cekungan itu menggunakan tangan.

6. Panggang kue dalam oven sampai warnanya kekuningan, 10-20 menit.

7. Keluarkan kue dari loyang dan sajikan.