Pekanbaru siapkan stok 120 sapi per hari selama Ramadan

Pekanbaru (ANTARA News) - Dinas Pertanian dan Peternakan Kota Pekanbaru menyiapkan stok 120 sapi per hari guna memenuhi kebutuhan daging warga selama Ramadan dan Idul Fitri di ibu kota Provinsi Riau.

"Stok daging yang akan dipotong setiap hari kita siapkan 120 ekor," kata Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Pekanbaru, El Syabrina, di Pekanbaru, Minggu.

Ia mengatakan stok sapi itu disiapkan untuk mengantisispasi lonjakan permintaan daging sapi warga hingga hari raya Idul Fitri 1436 Hijriyah.

El Syabrina memperkirakan permintaan daging sapi akan memuncak tujuh hari sebelum hingga tiga hari sesudah Lebaran.

"Stok akan kami pertahankan selalu dalam kondisi 120 ekor per hari," katanya.

Dia memperkirakan stok 120 sapi per hari akan cukup untuk memenuhi lonjakan permintaan daging karena menurut perhitungannya selama Ramadan rumah potong hewan rata-rata memotong antara 50 dan 60 sapi tiap hari.

Artinya, ia menjelaskan, akan ada sisa separuh sapi dari stok per hari untuk memenuhi kebutuhan warga saat permintaan melonjak.

Harga daging sapi, ia menambahkan, sampai sekarang relatif stabil, tidak naik terlalu tinggi.

"Kini sudah berkisaran Rp100-110 ribu per kilogram, sesuai harga normal," ujarnya.

Kenaikan harga, menurut dia, hanya terjadi pada saat tertentu seperti menjelang Ramadan dan Idul Fitri.

Lebih lanjut dia menjelaskan bahwa Pekanbaru mendapat pasokan sapi dari peternak lokal dan tiga perusahaan besar di Sumatera.