Boba telah mencuri perhatian banyak orang di seluruh dunia dan menjadi favorit di berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Minuman boba pertama kali muncul di Taiwan pada tahun 1980-an dan kini telah terkenal di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Rasa manisnya menjadi daya tarik utama yang membuat banyak orang ketagihan.
Hingga kini, minuman boba telah menjadi bagian dari gaya hidup yang populer di Indonesia dengan banyaknya kafe dan gerai minuman yang membuat berbagai varian boba.
Tidak heran jika banyak orang ingin mencoba membuat boba sendiri di rumah dengan cara yang sederhana sehingga bisa menikmati minuman ini kapan saja tanpa perlu pergi ke kafe maupun gerai boba.
Berikut adalah resep dan cara untuk membuat boba di rumah.
Bahan:
• 1 bungkus nutrijel coklat
• 10 sdm tepung tapioca
• 5 sdm gula merah
• 200 ml air biasa
• 250 ml air dingin (untuk mendinginkan boba yang matang)
Cara membuat boba
1. Masukkan tepung tapioka dan nutrijel coklat ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Didihkan air secukupnya. Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang dapat dipulung. Setelah tidak terlalu panas, uleni adonan selama beberapa menit hingga lembut.
3. Ambil sebagian adonan, gulung menjadi panjang, lalu potong-potong dengan ukuran sekitar 1 cm. Bulatkan setiap potongan hingga semua adonan habis, dan taburi dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel.
4. Selanjutnya didihkan air dalam panci. Masukkan boba ke dalam air mendidih dan masak hingga boba mengapung.
5. Angkat dan tiriskan boba yang telah matang.
6. Panaskan teflon, tambahkan gula merah dan 200 ml air. Masak hingga gula larut dan campuran mendidih.
7. Tambahkan boba ke dalam campuran gula, kemudian masak hingga airnya sedikit menyusut dan mengental. Aduk terus-menerus agar boba tidak lengket.
8. Jika sudah sisihkan boba dan masukkan ke dalam air dingin
9. Boba sederhana siap disajikan. Ambil boba yang telah didinginkan dan masukkan ke dalam minuman milk tea atau minuman manis lainnya.
Baca juga: Sejarah di balik popularitas minuman boba
Baca juga: Dua resep sehat minuman susu bebas laktosa
Baca juga: KKP kembangkan inovasi boba sehat berbahan baku rumput laut
Pewarta: Sean Anggiatheda Sitorus
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2024
