Jakarta (ANTARA News) - Menjelang Lebaran harga daging sapi jenis karkas segar diperkirakan akan mencapai Rp70.000/kg menyusul meningkatnya permintaan masyarakat terhadap komoditas tersebut untuk memenuhi kebutuhan pada hari raya. Direktur Utama PD Dharma Jaya, Liliansari Loedin di Jakarta, Kamis menyatakan, seperti tahun-tahun sebelumnya pada saat menjelang lebaran harga daging mengalami peningkatan yang mana untuk daging sapi diperkirakan mencapai Rp22.000/kg sedangkan daging ayam Rp20.000/kg. "Kenaikan harga tersebut mengikuti mekanisme pasar bukan kami yang menetapkan,"katanya ketika menerima kunjungan Kepala Badan Ketahanan Pangan Deptan, Kaman Nainggolan di Rumah Potong Hewan (RPH) Cakung Jakarta Timur. Kunjungan Kepala Badan Ketahanan Pangan tersebut untuk mengetahui ketersediaan daging di dalam negeri guna mencukupi kebutuhan selama puasa dan hari besar keagamaan Idul Fitri, Natal serta Tahun Baru 2006. Liliansari menyatakan, saat ini harga daging sapi jenis karkas segar mencapai Rp37.000-Rp38.000/kg sedangkan untuk sapi hidup sekitar Rp17.000-Rp17.500/kg sementara sapi lokal berkisar Rp17.500-Rp18.000/kg. Menurut dia, kebutuhan daging sapi pada H-3 hingga H+1 lebaran diperkirakan mencapai 1.200 ton yang mana untuk mencukupinya akan dipenuhi dengan mendatangkan pasokan daging dari Cirebon, Bandung, Semarang, Salatiga dan daerah lainnya. Selain itu, tambahnya, juga akan didatangkan dari Australia dan Selandia Baru maupun RPH lokal yang tersebar di kawasan Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Bodetabek). Dikatakannya, untuk mencukupi kebutuhan daging masyarakat selama puasa hingga lebaran perusahaan pemotongan hewan milik Pemda DKI Jakarta tersebut juga mendatangkan sapi dari Jawa Timur, Madura, Jawa Tengah, NTT, NTB, Bali, Sulawesi, Lampung serta mengimpor dari Australia. Menyinggung ketersediaan daging sapi di perusahaannya, dia menyatakan, hingga saat ini dari 850 ton kapasitas gudang pendingin (cold storage) 75 persen telah terpenuhi yang mana 300 ton diantaranya merupakan stok PD Dharma Jaya. Untuk mencukupi stok tersebut perusahaan itu selama September mendatangkan sapi sebanyak 750 ekor per hari dan pada Oktober akan ditingkatkan menjadi 1.000-1.500 ekor per hari sementara stok sapi potong saat ini 1200 ekor. Sementara itu untuk membantu masyarakat yang memiliki daya beli rendah mendapatkan daging dengan harga terjangkau guna menjelang lebara PD Dharma Jaya juga menyediakan daging dengan harga khusus yakni jenis bistik Rp50.000/kg, daging segar Rp48.000/kg, hati Rp25.000/kg, daging ayam Rp19.000/kg dan paket hemat terdiri daging, hati dan daging ayam Rp87.500.(*)
Editor: Ruslan Burhani
Copyright © ANTARA 2006
