Resep roti pisang cokelat ala rumahan

Jakarta (ANTARA) - Roti pisang bisa menjadi pilihan camilan yang mengenyangkan karena mengandung karbohidrat dan nutrisi yang terkandung dalam buah pisang.

Roti pisang bisa dibuat di rumah karena bahan bakunya cukup mudah ditemukan. Untuk membuat camilan tersebut, Anda bisa menggunakan pisang raja untuk isian roti.

Resep roti pisang juga fleksibel, Anda bisa menyesuaikan bahan dan menambahkan isian atau taburan lainnya seperti meses.

Resep roti pisang cokelat

165 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir kuning telur
15 gram gula pasir
3 gram ragi instan
8 gram susu bubuk
95 miligram susu cair dingin
1/4 sendok teh garam
20 gram mentega
3 buah pisang raja (dipotong menjadi 2 bagian)
Meses secukupnya
Mentega secukupnya untuk olesan

Cara membuat roti pisang cokelat

Campurkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan susu cair dingin. Aduk dan uleni hingga adonan setengah kalis.
Tambahkan mentega dan garam, kemudian uleni hingga adonan kalis.
Diamkan adonan selama kurang-lebih 30 menit dan tutup menggunakan kain bersih dan lembap.
Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi enam bagian sama rata.
Ambil satu bagian adonan dan giling menggunakan rolling pin sampai pipih. Ketebalan adonan sesuai selera.
Isi adonan dengan pisang dan meses pada bagian tengah, lalu lipat bagian pinggir ke tengah agar isian tertutup. Bentuk sesuai selera.
Ulangi memipihkan dan mengisi dengan pisang pada semua bagian adonan.
Tata roti di atas loyang dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Olesi adonan dengan susu cair, lalu panggang di oven selama 15-20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan segera olesi permukaan roti dengan mentega.
Roti pisang cokelat siap untuk disajikan.