Kunyit asam, beras kencur, dan temulawak merupakan jamu tradisional yang cukup populer dikonsumsi karena mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
Selain itu, ketiga tanaman tersebut dapat ditemukan dengan mudah. Membuat jamu kunyit asam, beras kencur, dan temulawak bisa dibuat di rumah. Berikut resep dan cara membuat jamu sederhana kunyit asam, beras kencur, dan temulawak:
Cara buat jamu kunyit asam
Kunyit mengandung kurkuminoid dan vitamin yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan nyeri haid. Berikut cara membuat jamu kunyit asam:
Bahan
• 1 kg kunyit segar
• ¼ kg asam jawa
• ½ kg gula kelapa
• Garam dan gula putih secukupnya
• Air matang secukupnya
Cara pembuatannya
1. Kupas kunyit, kemudian cuci hingga bersih
2. Haluskan kunyit, bisa dengan ditumbuk atau diparut. Tambahkan air, peras dan ambil air sarinya
3. Rebus kunyit parut dan asam jawa dengan air hingga mendidih dan air berubah warna menjadi kuning
4. Tambahkan gula kelapa, kemudian kecilkan api
5. Rebusan kunyit asam sambil sesekali diaduk
6. Kemudian angkat dan saring kunyit asam
7. Kunyit asam dapat diminum hangat atau dingin.
Cara buat jamu beras kencur
Beras kencur terbuat dari beras, kencur, jahe, dan asam jawa. Beras kencur kaya akan kandungan antioksidan yang memiliki manfaat untuk mengurangi pegal linu, flu, meringankan masuk angin, batuk, dan membantu meningkatkan stamina. Melansir dari buku Jamu Gendong Solusi Sehat Tanpa Obat yang ditulis Sukini, berikut cara membuat jamu beras kencur:
Bahan
• 200 gram beras organik
• 1.500 ml air
• 50 gram kencur
• 15 gram jahe
• 4 mata asam jawa
• 300 gram gula kelapa
• ½ sendok teh garam
• 2 buah jeruk nipis
• 1 lembar daun pandan
Cara pembuatannya:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dengan air bersih selama satu malam
2. Cuci kencur hingga bersih, kemudian blender bersama beras dan air
3. Cuci kunyit hingga bersih, kemudian haluskan
4. Tuang beras yang sudah diblender dan kecur ke dalam panci
5. Tambahkan air, kunyit yang sudah dihaluskan, daun pandan yang sudah dicuci, gula kelapa, garam, dan asam jawa
6. Rebus larutan jamu dengan api kecil hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan air perasan jeruk nipis
7. Kemudian angkat dan saring
8. Beras kencur dapat diminum hangat atau dingin.
Cara buat jamu temulawak
Temulawak mengandung kurkuminoid yang bermanfaat untuk menetralkan racun, menghilangkan nyeri ateri dan antioksidan. Berikut cara membuat jamu temulawak:
Bahan
• 1 kg temulawak
• Garam secukupnya
• 3 liter air matang
Cara pembuatannya:
1. Kupas temulawak dan cuci bersih
2. Haluskan temulawak, bisa dengan ditumbuk atau diparut, lalu peras
3. Tambahkan garam dan air
4. Rebus temulawak parut dengan air hingga mendidih
5. Kemudian angkat dan saring.
Namun, perlu diperhatikan jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan lain atau sedang memiliki masalah kesehatan tertentu ada baiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu untuk mengonsumsi jamu tradisional.
Pewarta: Sri Dewi Larasati
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2024
