Sebagaimana dikutip dalam siaran pers Ismaya Group di Jakarta, Jumat (19/7), Glennaldy merupakan koki berpengalaman yang dikenal dengan inovasinya dalam menggunakan teknik memasak modern.
"Bagi saya, setiap hidangan adalah kesempatan untuk menceritakan kisah tentang warisan kuliner kita. Saya ingin membawa pendekatan modern pada masakan tradisional Indonesia di Semaja," kata Glennaldy.
Baca juga: Sepiring penuh rasa Indonesia di Semaja
Dengan keterampilannya, Glennaldy dinilai berhasil menggunakan teknik memasak modern untuk menyajikan makanan dengan cita rasa tradisional Indonesia.
"Kepiawaiannya dalam menggabungkan teknik modern dengan cita rasa tradisional Indonesia sangat sejalan dengan visi kami untuk terus berinovasi dalam dunia kuliner," kata CEO Ismaya Group Bram Hendrata.
"Kami percaya kehadirannya akan membawa semangat baru dan meningkatkan pengalaman bersantap para tamu di Semaja," ia menambahkan.
Chef Glennaldy mengajak para pencinta kuliner untuk terus mengeksplorasi kekayaan dan keanekaragaman masakan Indonesia.
Baca juga: BPKH Limited kelola restoran Indonesia di Makkah
Baca juga: Lima hidangan khas Nusantara yang perlu dicoba pencinta kuliner
Pewarta: Vinny Shoffa Salma
Editor: Maryati
Copyright © ANTARA 2024
