Pemkab HST gelar pelatihan bagi juru sembelih hewan kurban

ada potensi ketidaksengajaan yang mengakibatkan pemotongan tidak sesuai dengan kaidah kesehatan

Hulu Sungai Tengah, Kalsel (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (Pemkab HST), Kalimantan Selatan (Kalsel) menggelar
pelatihan bagi juru sembelih terkait tata cara yang sehat dalam menyembelih hewan kurban saat Idul Adha 1445 Hijriah.

“Kami melaksanakan komunikasi, informasi, dan edukasi (KIE) terkait kesejahteraan hewan dan pemotongan aman, sehat, utuh, dan halal di rumah peternak hewan,” kata Bupati HST Aulia Oktafiandi di Barabai, Hulu Sungai Tengah, Rabu.

Ia menyebutkan dalam pemotongan hewan kurban ada kaidah yang harus dijalankan, hal ini untuk memastikan daging hewan kurban terjaga kualitasnya.

“Banyak hewan kurban yang dipotong, tentunya ada potensi ketidaksengajaan yang mengakibatkan pemotongan tidak sesuai dengan kaidah kesehatan yang bisa membahayakan bagi yang mengkonsumsi,” ujarnya.

Oleh karena itu, kata dia, Dinas Pertanian memberikan pelatihan kepada juru sembelih hewan untuk menjamin proses pemotongan hewan kurban saat Idul Adha nanti aman untuk dikonsumsi warga.

Bupati meminta peserta yang mengikuti pelatihan agar dapat menyebarluaskan pengetahuan yang didapat kepada masyarakat yang lain, sehingga pemotongan hewan korban di kabupaten ini sesuai dengan kaidah kesehatan dan agama.

Di samping itu, ia mengajak para aparatur sipil negara (ASN) untuk berkurban agar menjadi contoh bagi yang lain dalam rangka berbagi kepada masyarakat pada momen hari raya.

Sementara itu, Kepala Dinas Pertanian Budi Satrya Tanjung mengatakan pemerintah mengadakan KIE bertujuan agar dapat meningkatkan pemahaman dan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya kesejahteraan hewan dan pemotongan yang aman, sehat, utuh, dan halal.

“Selain memberikan edukasi dan pelatihan kepada petugas penyembelih, kami juga menurunkan tim untuk memeriksa kesehatan hewan kurban,” ujar Budi.