Representative Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO-UN) for Indonesia and Timor Leste Rajendra Aryal di Sentani, Rabu, mengatakan pihaknya sudah melihat secara langsung pengelolaan sagu di Kampung Yoboi yang masih sangat tradisional.
“Kami (FAO) merupakan agen teknis yang melakukan kerja sama dengan pemangku kepentingan di seluruh Indonesia dalam berbagai isu seperti pangan, lingkungan dan lain sebagainya,” katanya.
Menurut Rejendra, FAO bekerja untuk membangun dan meneruskan pengetahuan-pengetahuan lokal yang dimiliki daerah-daerah di Indonesia.
“Proyek atau pekerjaan ini merupakan milik bapak dan ibu di kampung, FAO membangun dari pengalaman, pengetahuan yang diberikan masyarakat kampung,” ujarnya.
Dia menjelaskan proyek pengembangan pengelolaan sagu yang akan dikerjakan di Kampung Yoboi telah lebih dulu dikerjakan di Sulawesi pada 2016 dan 2019.
Baca juga: Melihat sagu bekerja menghidupi masyarakat Kampung Yoboi, Papua
Baca juga: Satgas Pamtas RI-PNG bantu warga Keerom mengolah sagu
“FAO akan memberikan bantuan teknis untuk mendukung Kampung Yoboi menjadi agen perubahan sagu dan menjadi desa atau kampung percontohan bagi daerah lainnya di Indonesia serta untuk negara lain di Asia dan Afrika,” katanya.
Sementara itu Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Jayapura Jenny S Deda mengatakan, Pemerintah Kabupaten Jayapura sangat berterima kasih atas dukungan FAO dalam mendukung pengelolaan sagu di Kampung Yoboi.
“Kami sejak dulu di Sentani hanya mengelola sagu sebagai papeda dan sagu porno yang dalamannya diisi gula merah atau kelapa, sehingga dengan motode yang ditawarkan untuk membuat tepung sagu dalam jumlah banyak maka akan dapat menghasilkan berbagai macam olahan,” ujarnya.
Dia menambahkan hutan sagu terluas di Indonesia itu berada di Riau, sementara Papua berada di urutan kedua, sehingga banyak hal yang perlu dipelajari untuk mengembangkan produk olahan sagu.
“Kami percaya dengan dukungan FAO atau lembaga pangan PBB maka masyarakat asli Papua akan memperoleh keuntungan dari pengelolaan sagu berkelanjutan secara profesional,” katanya.
Representative FAO of the UN for Indonesia and Timor Leste sejauh ini belum memastikan berapa unit alat yang akan diberikan kepada masyarakat Kampung Yoboi karena masih terus berkomunikasi mengenai harga alat dengan pembuatnya I Made Budi yang juga dosen Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) Universitas Cenderawasih.
Baca juga: Menguak potensi sagu Papua yang dilirik Qatar
Baca juga: Mentan minta Papua Barat lestarikan sagu sebagai cadangan pangan
Baca juga: Unhas-Universitas Papua latih pengolahan sagu warga distrik Manokwari
Pewarta: Yudhi Efendi
Editor: Riza Mulyadi
Copyright © ANTARA 2024
