Deputi Bidang Koordinasi Revolusi Mental, Pemajuan Kebudayaan dan Prestasi Olahraga Kemenko PMK Didik Suhardi mengatakan bahwa rempah Aceh harus menjadi peluang di masa depan. Hal ini selaras bahwa pertanian dan perkebunan menjadi sektor penyumbang ekonomi terbesar di Aceh dibandingkan sektor lain.
"Dengan sentuhan teknologi proses produksinya bisa lebih masif dan pengolahannya lebih berkualitas," kata Didik Suhardi dalam keterangannya di Jakarta, Senin.
Didik menyampaikan hal itu saat menghadiri seminar internasional Sejarah dan Potensi Ekonomi Rempah Aceh dalam rangkaian kegiatan Pekan Kebudayaan Aceh (PKA) ke-8, di Aceh Minggu, (5/11).
Dia mengingatkan nilai jual rempah-rempah Aceh begitu tinggi karena sudah terkenal sejak masa kerajaan dulu memiliki banyak khasiat dan fungsi.
Aceh disarankan mengembangkan pariwisata berbasis rempah, di mana para wisatawan dapat mempelajari sejarah, proses penanaman, hingga tahapan pengolahan menjadi produk turunan.
"Rempah adalah sarana diplomasi budaya melalui kuliner, tourist attraction, dan daya tawar ekonomi. Maka, nilai rempah harus ditingkatkan dengan memanfaatkan teknologi dan kemajuan ilmu marketing," ujarnya.
Baca juga: Bisnis matching PKA ke-8 tawarkan tiga sektor produk usaha lokal Aceh
Baca juga: Bandar Susoh jadi jejak sejarah rempah di pesisir barat selatan Aceh
Didik mencontohkan salah satu rempah yakni pala yang dapat diolah menjadi minyak esensial dengan harga jual jutaan per 100ml. Artinya, rempah yang dijual tidak cukup sebagai bahan mentah namun harus menjadi bahan jadi.
"Rempah dari segi politik dan obat harus dapat meningkatkan daya tawar Aceh dalam diplomasi kepentingan daerah dan nasional. Efektivitas produksi rempah perlu didukung dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Hal ini mendukung Aceh agar tetap menjadi produsen utama rempah," katanya.
Dia menambahkan Indonesia memiliki target sebagai negara maju pada 2045 mendatang. Salah satu langkah kemajuan yang harus didorong yakni dengan menguasai pemanfaatan teknologi yang berkembang.
Baca juga: Perancang busana imbau gunakan rempah Aceh sebagai pewarna alami
Baca juga: DGA: Rempah Aceh tercatat dalam peta perdagangan global
Pewarta: Erlangga Bregas Prakoso
Editor: Gilang Galiartha
Copyright © ANTARA 2023
