... baru kali ini harga bawang Rp55.000 hingga Rp60.000/kg... "Semarang (ANTARA News) - Sejumlah pemilik usaha katering di Kota Semarang, Jawa Tengah, tetap bertahan tidak menaikkan harga masakan terkait dengan melonjaknya harga bawang putih yang mencapai Rp60.000 per kilogram.
"Kami belum berani menaikkan harga masakan katering menyusul tingginya harga bawang di pasaran karena khawatir mengecewakan konsumen," kata Anis, karyawan "Kang Bagong Catering" saat dihubungi melalui telepon di Semarang, Rabu.
"Kalau takaran bawang pada bumbu dikurangi maka akan mempengaruhi rasa masakan," ujarnya.
Ia mendesak pemerintah segera mengambil tindakan nyata untuk menurunkan harga bawang putih di pasaran. Cukup ironis, mengingat Indonesia negara agraris yang dilimpahi tanah subur; segala sesuatu kekurangan pangan hampir selalu diatasi dengan cara impor.
Terkait stok bawang putih, Anis mengaku tidak berani membeli dalam jumlah banyak. "Pada saat dimasak, bawang putih harus tetap segar," katanya.
Pemilik "Lia Catering", Ny Sukron, yang dihubungi terpisah mengaku keberatan dengan harga bawang putih di pasaran. "Sejak 20 tahun menggeluti usaha katering, baru kali ini harga bawang Rp55.000 hingga Rp60.000/kg," ujarnya.
Bawang merah saat ini dijual Rp40.000/kg dari harga sebelumnya Rp18.000/kg, cabai merah dari Rp15.000/kg menjadi Rp17.500/kg, telur dari Rp16.0000/kg naik menjadi Rp20.0000/kg, kentang dari Rp7.500/kg menjadi Rp8.000/kg. (*)
Editor: Ade P Marboen
Copyright © ANTARA 2013
