Jakarta (ANTARA) - Telur ayam kampung dikenal lebih banyak khasiatnya ketimbang telur ayam negeri, tapi ternyata ada yang melebihinya, yaitu telur ayam kampung arab.
"Telur ayam kampung arab tidak menimbulkan alergi, bisul ataupun jerawat," kata distributor telur yang juga pemilik restoran Sunny Side Up, Anthony Setiadi, kepada AntaraNews di Jakarta, Jumat.
Anthon menjelaskan, meski kandungan proteinnya lebih tinggi dibandingkan telur lainnya, protein yang terkandung lebih mudah dipecah sehingga tidak menimbulkan alergi atau bisul.
Selain itu, telur jenis ini memiliki kandungan betakaroten dan omega-3 yang lebih tinggi.
"Terbukti dari warna kuning telurnya yang merah, lebih besar, dan lebih kenyal," tutur Anthon.
Anthony menjelaskan, sesungguhnya jenis ayam penghasil telur ini berasal dari Belgia. "Disebut ayam arab karena ayam ini memiliki proses reproduksi sebanyak tiga kali setiap lima belas menit," jelas Anthon.
Jenis pakan ayam pun berbeda, karena didatangkan khusus dari Jepang berbentuk pelet ayam namun lebih kaya betakaroten.
(M048)
Pewarta: Maria Rosari Dwi Putri
Editor: Jafar M Sidik
Copyright © ANTARA 2013
