Kami menyebutnya kuliner yang moslem friendly
The Saffron Waterfront Indian Restaurant, Hobart
Berlokasi di daerah dermaga bersejarah dan indah dari Hobart, The Saffron telah lama menjadi tempat favorit bagi penduduk setempat. Koki di restoran ini memiliki pengalaman dan jam terbang tinggi dalam menyajikan masakan tradisional khas India. Beberapa dari para koki bahkan pernah bekerja di hotel bintang lima di berbagai wilayah di India hingga Kashmir.
Meskipun begitu para koki dengan senang hati mengakomodir permintaan hidangan khusus di luar menu biasa, dan yang terpenting semua menu daging menggunakan daging halal.
Pilih makanan laut dan sayuran juga dipilih untuk kesegaran dan rasa, dan makanan selalu dimasak segar setiap hari, memastikan hidangan lezat bagi semua pengunjung.
Baca juga: Ini kegiatan baru yang bisa dilakukan di Australia
Abla's, Melbourne
Tiap restoran yang telah bertahan hingga 35 tahun, hampir tidak perlu rekomendasi, terutama sebuah restoran seperti Abla yang secara konsisten selama tiga setengah dekade mendapatkan pujian dan masih tetap berada di lokasinya sejak awal berdiri.
Koki sekaligus pemilik yang berasal dari Lebanon, Abla Ahmed, telah “menggubah” dips (saus kental) yang otentik menjadi lebih menakjubkan. Lalu ada sosis rumahan yang pedas khas Lebanon, serta sejumlah hidangan klasik seperti Fattoush dan Falafel hingga Kafta Mishwee dan daging domba mentah, serta Kibbee Burghal Nayeh. Jangan lupa untuk cicipi Baklava rumahan khas lebanon buatan Abla.
Effendy, Sydney
Berjarak sepuluh menit ke sebelah barat kota, Effendy adalah sebuah restoran khas Turki yang menghadirkan perbedaan suasana di antara dua lantai. Lantai bawah, ada bar yang riuh dan penuh canda tawa, dengan menu yang menampilkan hidangan yang beragam seperti Shakshuka sayur hangat dan ikan teri gaya Laut Hitam. Sedangkan Restoran di atasnya, anda akan menemukan dekorasi, hidangan dan layanan dengan tingkatan yang lebih tinggi.
Menu musiman mencerminkan penggunaan produk lokal yang berkesinambungan, dari borek, keju tulum hingga tusuk sate kingfish dengan adas dan okra. Pie bahu domba yang dimasak secara lambat (slow cook) adalah menu yang patut di coba.
Baca juga: Album: Mengintip kemeriahan ajang Boorowa Irish Woolfest di Australia
Baca juga: Tempat "healing" dan "gateaway" di Australia yang tidak biasa
Baca juga: Pilihan wisata yang ditawarkan Australia Barat
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2022
