Nah, hari ini, tanggal 11 November 2011, kami bentang di sini dengan total panjang 111 meter,"Balikpapan (ANTARA News) - Pusat perbelanjaan Hypermart di Balikpapan Center, Jalan Jendral Sudirman, menandai tanggal unik 11-11-11 dengan membuat Kue Swiss Roll Pandan sepanjang 111 meter.
"Kami buat selama lima hari, sejak 7 November lalu," ungkap Rahman Hakim, Team Leader Matahari Food Business, Department Bakery Hypermart, usai Shalat Jumat di Balikpapan.
Kue yang juga disebut bolu gulung itu dibentang di tengah gang antarrak di Hypermart. Berat keseluruhan kue itu adalah 1.750 kg.
Setelah diabadikan, kue itu dipotong-potong setebal 5 cm sehingga didapat 1.800 potong. Sepotongnya dijual Rp6.200, atau dalam satu kotak berisi 3 potong seharga Rp18.600. Total harga kue itu sekitar Rp10 juta.
"Tak semua dijual. Pengunjung yang kebetulan lewat juga boleh mencicipi," ujar Yoyo Prasetyo, Kepala Toko Hypermart yang turut membagi-bagikan potongan yang boleh dicicipi kepada pengunjung.
Menurut Rahman, kue itu total menghabiskan tepung terigu sebanyak 60 kg, 150 kg keju, dan 7.200 butir telur, dengan berat sekitar 400 kg, dan bahan-bahan lain seperti pengembang.
Selama lima hari pembuatan, setiap hari berhasil dibuat 45 rol yang setiap rolnya sepanjang 60 cm.
Biar lebih berkesan, tim pembuat kue yang dipimpin Rahman beranggotakan 11 orang juru masak.
"Nah, hari ini, tanggal 11 November 2011, kami bentang di sini dengan total panjang 111 meter," kata Yoyo.
Hingga menjelang Ashar pukul 14.47 Wita, kue itu sudah terjual sebanyak 865 potong. "Saya optimistis akan habis nanti malam," kata Yoyo lagi.
Selain untuk menandai tanggal unik 11 November 2011, yang bila ditulis dua digit menjadi 11-11-11 itu, menurut Yoyo, pembuatan kue ini juga untuk lebih memberdayakan para pemasok Hypermart.
Semua bahan baku mulai dari tepung terigu, telur, hingga emulsifier atau pengembang berasal dari para pemasok jaringan toko swalayan itu.
"Apalagi telur, itu dari pemasok lokal Balikpapan sini," kata Yoyo.
(ANT-188)
Editor: Aditia Maruli Radja
Copyright © ANTARA 2011
