"Ikan gabus panggang merupakan makanan kesukaan yang sejak kecil saya sering nikmati," katanya usai Sidang Paripurna di DPRD Palembang, Rabu.
Menurut dia, panggang gabus sangat nikmat apalagi kalau dimakan dengan sambal mentah.
Selama Ramadhan panggang gabus lebih sering disajikan agar makan sahur lebih semangat, tambahnya.
Ia mengatakan, "iwak delek" merupakan salah satu ikan khas Sungai Musi yang menjadi makanan paling disukainya karena rasanya berbeda dengan ikan jenis lain, seperti patin yang banyak kandungan minyak.
Ikan gabus dagingnya lebih banyak dan empuk juga lezat. Apalagi kalau dipanggang menggunakan tanah, katanya.
Dia menjelaskan, setelah dibersihkan tanpa membuang sisiknya ikan tersebut dilumuri tanah kemudian dipanggang.
Setelah matang ikan tersebut langsung disantap dengan nasi hangat dan sambal mentah, ujarnya.
Romi menambahkan, selain sangat menyukai gabus panggang, pindang gabus dan pindang sale juga sangat nikmati untuk sahur dan berbuka.
Karena masakan pindang khas Palembang terasa segar dengan bumbu dapur lengkap dan kuah tanpa santan menambah kenikmatan makanan tersebut, tambahnya.
Selain itu, selama Ramadhan, Romi mengakui tidak pernah absen minum kelapa muda ditambah sirup.
Kelapa muda merupakan minuman segar yang memiliki banyak khasiat sehingga tidak pernah ketinggalan dikonsumsi setiap hari, katanya.
(ANT037/A038)
Editor: Aditia Maruli Radja
Copyright © ANTARA 2010
