Berikut ini manfaat rempah-rempah bagi tubuh kita, seperti dikutip dari Self.
Menurunkan Berat Badan
Bagi seseorang, sambal dan irisan cabe bisa membuat makanan yang disantap lebih nikmat. Selain itu juga bisa meningkatkan metabolisme. Penelitian menunjukkan senyawa utama dalam cabe memiliki pengaruh termogenik dan bisa menyebabkan tubuh membakar kalori selama 20 menit setelah makan.
Kesehatan Jantung
Penelitian menunjukkan bahwa dalam budaya yang memakan paling banyak makanan pedas memiliki kejadian serangan jantung dan stroke terendah. Kemungkinan karena cabe bisa mnegurangi pengaruh buruk dari LDL (kolesterol buruk) dan capsaicin mungkin memerangi peradangan, yang dianggap sebagai faktor risiko bagi masalah jantung.
Mencegah Kanker
Menurut American Association for Cancer Research, capsaicin memiliki kemampuan membunuh beberapa sel kanker dan leukimia. Kunyit yang terdapat dalam bubuk kari dan mustard, bisa memperlambat penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor. "Kunyit memiliki pengaruh sama pada tubuh seperti yang obat kanker," kata Gregory A. Plotnikoff, M.D., konsultan senior untuk inovasi perawatan kesehatan di Allina Hospitals and Clinics di Minnesota. Pasangkan dengan lada hitam untuk menyerapa 2.000 persen kunyit lebih banyak.
Menurunkan Tekanan Darah
Vitamin A dan C memperkuat dinding otot jantung, dan panas dari lada menambah aliran darah di seluruh tubuh anda. Semua ini setara dengan sistem kardiovaskuler yang lebih kuat.
Meningkatkan Mood
Makanan berempah menaikkan produksi hormon yang membuat kita merasa baik, seperti serotonin. Jadi makanan berempah ini bisa membantu mengurangi depresi dan stres.
(ENY/A024)
Editor: AA Ariwibowo
Copyright © ANTARA 2010
