Bawang merah
Jika bawang tidak dikupas maka dibutuhkan tempat penyimpanan kering yang sejuk dengan banyak ventilasi udara, bukan lemari es yang dingin.
Menurut National Onion Association, satu-satunya waktu yang pas untuk memasukkan bawang dalam lemari es adalah jika bawang tersebut sudah dikupas atau dipotong sebelumnya.
Penyimpanan bawang juga harus dalam pengaturan kelembaban rendah agar tetap kering. Bawang yang telah dipotong dapat disimpan dalam wadah tertutup hingga tujuh hari.
Baca juga: Kesalahan olah bawang putih hingga brokoli
Baca juga: Tomat, buah seksi berjuta kontroversi
Roti
Kulkas "sangat buruk" untuk roti, menurut seriouseats.com. Meskipun membekukan roti bisa sangat menghambat proses yang membuat roti basi, memasukkan roti ke dalam lemari es akan mempercepat prosesnya. Pada dasarnya, suhu dingin menyebabkan pati mengkristal jauh lebih cepat daripada suhu ruangan, mempercepat proses yang membuat roti keras dan basi.
Penerjemah: Maria Cicilia
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2020
