Pengusaha restoran sasar produk makanan beku untuk tambah omset

Jakarta (ANTARA) - CEO PT Mutiara Alam Cemerlang Top Inc Resto Ain Diniasha mengatakan perusahaan di bidang restoran tersebut menyasar produk makanan beku (frozen food) sebagai siasat untuk menambah omset penjualan di tengah pandemi COVID-19.

Ain Diniasha menjelaskan produk makanan beku yang siap masak (ready to cook) dapat menjadi alternatif bagi pelanggan yang tidak ingin makan langsung di restoran (dine in)

"Karena waktu itu sempat tutup restoran, makanan yang biasanya 'dine in', kita pindah ke 'frozen' atau 'ready to cook', dipasarkannya waktu itu sedang 'lockdown' sehingga dari rumah saja pesannya. Begitu kami menambah omsetnya," kata Ain dalam diskusi virtual yang digelar BNPB di Jakarta, Selasa.

Ain menjelaskan produk makanan beku yang diproduksi dari restoran, kini dipasarkan melalui media sosial dan e-commerce untuk menambah omset penjualan.

Ia pun berharap Pemerintah dapat memberikan dukungan seperti pelatihan pada pengusaha yang beralih atau shifting demi mempertahankan bisnisnya di tengah pandemi, khususnya di bidang kuliner.

"Kita belum punya 'basic' ke frozen food, inginnya ada pelatihan misalnya pengemasan, karena frozen food itu kan berbeda, kalau penyimpanannya tidak ditangani dengan baik, jangka simpannya juga berbeda," kata Ain.

Ia juga mengapresiasi Bantuan Langsung Tunai (BLT) sebesar Rp 2,4 juta yang diberikan pemerintah kepada 12 juta pelaku UMKM.

Ketua Satuan Tugas Pemulihan dan Transformasi Ekonomi Nasional Budi Gunardi Sadikin mengatakan besaran bantuan uang tunai akan diberikan secara bertahap. Tahap awal akan menyasar 1 juta UMKM terlebih dahulu hingga semua UMKM mendapatkannya.