Jakarta (ANTARA) - Sate adalah pilihan populer dalam mengolah daging kurban Idul Adha.
Potongan daging yang disiram dengan sambal kacang atau sambal kecap dikombinasikan dengan nasi panas atau lontong sungguh menggoda.
Bukan cuma saus kacang dan saus kecap, Anda juga bisa berkreasi membuat hidangan sate lain, kali ini sate tambulinas khas Sulawesi.
Baca juga: Menu Idul Adha - Bulgogi berbahan daging sapi kurban
Baca juga: Undang chef ternama, strategi The Sapphire Restaurant kembangkan menu
Bahan:
500 gram daging sapi, potong kecil-kecil sesuai selera
4 cabe merah besar
10 cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 batang serai
5 daun jeruk, iris tipis
Jeruk nipis
2 sdm minyak
Garam
Cara:
Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe dan serai. Campur dengan semua bahan lain. Baluri daging dengan bumbu, diamkan agar meresap.
Tusuk daging ke tusuk sate, panggang hingga matang.
Sajikan dengan sedikit perasan jeruk nipis.
Baca juga: Menu idul Adha - Olah daging kambing jadi "Lamb Kofta"
Baca juga: Menu Idul Adha - Olahan daging sapi ala Korea Jangjorim
Baca juga: Resep omelet jamur dan tomat hanya 10 menit
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2020
