Menu Ramadhan - Roti oatmeal - ANTARA News

Jakarta (ANTARA) - Lebih sering berada di rumah selama bulan Ramadhan ini mungkin akan membuat Anda juga memiliki lebih banyak waktu luang.

Anda bisa menggunakan waktu luang salah satunya dengan mencoba membuat roti sendiri untuk hidangan sahur atau berbuka.

Ini adalah roti orisinil cepat dan mudah yang adonannya tidak perlu diremas-remas, dan nikmat disajikan sebagai pengganti nasi.

Oatmeal atau gandum kasar yang digunakan, menjadikan tekstur roti lebih kenyal. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
100 gram oatmeal
225 ml Air putih
30 gram Mentega atau butter (tambah sedikit untuk mengoles loyang)
100 gram yoghurt plain rendah lemak
200 ml susu putih dingin
1 1/2 sendok makan gula merah
325 gram tepung terigu berprotein tinggi
1 1/2 sendok teh baking soda
3/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Tuang oatmeal dan air dalam panci. Didihkan kemudian angkat dari api.

2. Oleskan mentega di pinggir-pinggir panci, kemudian tutup panci dan biarkan selama kurang lebih satu jam.

3. Masukkan yoghurt, susu dan gula ke dalam oatmeal dan kocok sampai halus dan bebas gumpalan.

4. Oleskan tipis-tipis mentega di loyang persegi berukuran 18-20 cm dan alasi dengan kertas roti.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.

6. Aduk tepung, baking soda dan garam ke dalam campuran oatmeal sampai halus.

7. Masukkan adonan ke dalam loyang, tutup bagian atas dengan foil, panggang selama 15 menit, kemudian lepaskan foil dan panggang selama 30 menit lebih lanjut sampai adonan berwarna kecokelatan

8. Sajikan hangat-hangat. Anda bisa menikmatinya dengan mentega, atau dengan makanan berbumbu pekat seperti gulai atau rendang.

Baca juga: Menu Ramadhan - Puding labu kuning