BEDFORD, NS, 23 September (ANTARA/CNW-AsiaNet) -- Udang air dingin Kanada menjadi barang dagangan kedua Clearwater Seafoods yang bersertifikasi MSC setelah kerang Argentina. Marine Stewardship Council telah mensertifikasi udang di bagian utara Kanada sebagai hasil perikanan yang berkesinambungan dan dikelola dengan baik. "Ini merupakan pencapaian yang menggembirakan dan penting," kata CEO Clearwater, Colin MacDonald. "Tidak hanya bagi Clearwater tapi juga bagi Kanada" dengan menyebut hasil perikanan tersebut merupakan hasil perikanan pertama Kanada yang mencapai sertifikasi MSC. Clearwater memasarkan udang dengan merek Clearwater Pride of St. Anthony dan juga banyak merek peritel dan label tersendiri jasa boga di seluruh dunia. Praktek pemanenan berkesinambungan Clearwater meluas sampai ke luar kerang Argentina mereka, yang mencapai sertifikasi MSC pada 2006, dan udang, jelas MacDonald, "Kami bangga atas rekor dan upaya kami di bidang tugas lingkungan. Sudah merupakan komitmen dan cara kami berbisnis selama lebih dari 30 tahun." "Proses sertifikasi ini bersifat ketat dan memakan waktu lama. Kami melihat sertifikasi MSC ini membuktikan upaya dan hasrat karyawan kami," tambah MacDonald, "Sementara kami telah lama mempraktekkan dan menanam modal dalam teknologi baru yang memperbaiki metode pemanenan berkesinambungan kami, menambahkan eko-label biru MSC yang telah diakui di seluruh dunia pada produk kami mempermudah konsumen dan jurumasak memilih makanan hasil laut yang bertanggungjawab." Clearwater punya dua hasil perikanan lain, kerang laut Kanada dan lobster di lepas pantai, yang baru-baru ini lolos pra-penaksiran dan memasuki sertifikasi penuh. "Kami ingin agar orang menyadari dan peduli akan kesinambungan hasil perikanan," kata MacDonald. "Itu satu cara kami akan dapat memenangkan perang melawan perikanan IUU (ilegal, tak diatur dan tak dilaporkan) yang masih terjadi di seluruh dunia. Kami harus menciptakan bidang bermain yang sejajar dan, yang terpenting, menjamin kekayaan samudera kita tersedia untuk anak-cucu kita." Dennis Coates, Manager Pengembangan Usaha Clearwater untuk udang, sekaligus penduduk asli Newfoundland, memahami pentingnya sertifikasi tersebut bagi konsumen yang bijaksana dan juga bagi masyarakat di utara Newfoundland yang mata pencahariannya terkait dengan perikanan. "Kami mengatakan 'Cintai rasanya, merasa baik soal pilihannya'," kata Coates, "Sertifikasi ini benar-benar baru permulaannya. "Produk ini sangat lezat dan cocok. Ia seperti 'permen laut'." Tidak seperti kerabatnya di air hangat, udang air dingin terkenal karena rasanya yang sangat manis dan teksturnya yang lembut. Mereka dimasak dan dikupas, masing-masing dibekukan secara cepat dan siap disantap. "Sejauh pengajuannya berjalan," kata Coates, "kemungkinannya tak habis-habis. Kami mengajukan resep dan menu bagi pelanggan atau jurumasak yang meliputi makanan pembuka sampai santapan etnis seperti salad atau lapisan di atas pizza dan quesadilla udang." "Orang seringkali terintimidasi soal memasak makanan hasil laut. Ini bukanlah isu sehubungan dengan memasak dan mengupas udang. Tambahkan udangnya dingin-dingin atau di ujung piring yang dipakai untuk memasak yang cukup untuk memanaskannya," tambah Coates. Clearwater memberi peritel bahan-bahan pendukung, program label tersendiri dan banyak lagi di toko dan di tempat. Produk ini ditangkap di Newfoundland dan Labrador dan kemudian dimasak dan dikupas serta dibekukan di fasilitas pemrosesan mutakhir St. Anthony. Tentang Clearwater Seafoods Ltd. -------------------------------- Clearwater Seafoods adalah pemimpin dalam industri makanan hasil laut global yang diakui karena mutunya yang konsisten, keanekaragaman dan pengiriman handal makanan hasil laut terbaik, termasuk remis, lobster, kerang, udang air dingin, kepiting dan ikan darat. Sejak didirikan pada 1976, Clearwater telah berinvestasi dalam ilmu pengetahuan, orang, teknologi, kepemilikan sumber daya dan manajemen sumber daya untuk menyokong dan mengembangkan sumber daya makanan hasil lautnya. Komitmen ini membolehkannya tetap memimpin dalam industri makanan hasil laut di Amerika Utara. Untuk melihat Masa Depan Berkesinambungan Clearwater dan keterangan lebih lanjut, kunjungi www.clearwater.ca Tentang Marine Stewardship Council (MSC) ---------------------------------------- MSC adalah organisasi nirlaba internasional yang didirikan pada 1997 untuk meningkatkan solusi atas masalah kelebihan penangkapan ikan. MSC menjalankan sertifikasi lingkungan yang diakui di seluruh dunia dan program pemberian label hayati untuk penangkapan ikan liar. Ia satu-satunya label hayati makanan hasil laut yang konsisten dengan Tatacara Praktek yang Baik ISEAL untuk Menetapkan Standar Sosial dan Lingkungan serta pedoman FAO PBB untuk sertifikasi hasil perikanan termasuk: - Penaksiran hasil perikanan pihak ketiga yang obyektif yang memanfaatkan bukti ilmiah; - Proses yang gamblang dengan konsultasi pemangku kepentingan dan prosedur keberatan; - Standar berbasis kesinambungan spesies target, ekosistem dan praktek manajemen. Di seluruh dunia, lebih dari 1.600 produk makanan hasil laut dari perikanan tersertifikasi ini memiliki label hayati biru MSC. Untuk keterangan tambahan, silakan kunjungi www.msc.org. SUMBER Clearwater Seafoods Income Fund KONTAK: Holly Reardon, Direktur Pemasaran, Clearwater Seafoods, (902) 457-8154, hreardon(at)clearwater.ca/ (CLR.UN. CLR.DB. CLR.DB.A.) Link Lampiran Gambar: http://asianetnews.net/ViewImage.asp?ID=107259
Editor: PR Wire
Copyright © ANTARA 2008
